出了牙的土豆還能吃嗎?出了牙的土豆不能吃;土豆發芽會産生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素質量好的土豆每100克中隻含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多,現在小編就來說說關于出了牙的土豆還能吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
出了牙的土豆不能吃;土豆發芽會産生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。質量好的土豆每100克中隻含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。
吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。
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