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蘆筍的精緻做法

美食更新时间:2024-12-25 11:02:06

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）1

春天的蘆筍是最新鮮脆嫩的，含有豐富的膳食纖維，清熱潤燥，營養健康。響油蘆筍，簡單的做法，更能吃出蘆筍的美味。

By 飄零星【豆果美食官方認證達人】

用料

蘆筍 1把
大蒜 2瓣
大蔥 1段
鹽 1小勺
油 1大勺
太太樂鮮貝露調味汁 1勺
蚝油 1大勺
白砂糖 1小勺

做法步驟

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）2

1、準備食材。

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2、蘆筍去老根清洗幹淨備用。

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）4

3、鍋中放水煮沸，加入少許鹽和油。

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）5

4、将蘆筍放入沸水鍋中焯燙1分鐘。

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5、撈出過涼水瀝幹水分。

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）7

6、大蔥去掉中間的芯，切成細細的蔥絲，大蒜切末。

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）8

7、碗中放入1勺太太樂鮮貝露調味汁、1大勺蚝油、1小勺白砂糖和2勺清水，攪拌均勻成料汁備用。

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）9

8、将料汁倒入鍋中加熱至沸騰後關火。

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）10

9、将蘆筍碼放到盤中，表面撒蔥絲和蒜末。

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）11

10、将加熱好的料汁淋在蘆筍表面。

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）12

11、鍋中放油燒至冒煙，将熱油潑在蔥絲蒜末上即可。

蘆筍的精緻做法（春日時令美味嘗鮮）13

12、成品

小貼士

1.蘆筍焯水時在水中加入少許鹽和油，可使蘆筍顔色碧綠不發黃。 2.最後的油要夠熱，熱油才能激發出蔥蒜的香氣。

蘆筍的營養功效

蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；有清熱解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制緻癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育：對于懷孕的産婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。

4.食材良藥：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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