芹菜什麼功效與作用?芹菜是生活中非常常見的一種蔬菜，對于芹菜的功效我們還是有一定的了解的，芹菜的種類有很多，對于芹菜的具體功效與作用我們還是有一定的了解的，下面就跟小編一起來了解一下芹菜的功效吧，下面我們就來聊聊關于芹菜什麼功效與作用?接下來我們就一起去了解一下吧!

芹菜什麼功效與作用

芹菜是生活中非常常見的一種蔬菜，對于芹菜的功效我們還是有一定的了解的，芹菜的種類有很多，對于芹菜的具體功效與作用我們還是有一定的了解的，下面就跟小編一起來了解一下芹菜的功效吧！

芹菜的功效與作用

1、平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、清熱解毒。感到口幹舌燥氣喘心煩，身體不适，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可适當多吃些。

3、防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質。它還可以加快糞便在腸内的運轉時間；減少緻癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4、醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

這些人群不宜吃芹菜

1、胃寒、腹瀉者

《本草彙言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。

2、血壓低者

芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

3、生育期男性

據報道，國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜後數月又可恢複正常，故生育期男性不宜多食。

4、過敏體質者

芹菜不能和什麼一起吃

芹菜與黃瓜不能同食，同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，降低營養價值。

芹菜與蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜會将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。

芹菜與甲魚。同吃會中毒，與菊花同食會引起嘔吐，與雞肉同食會傷元氣。

芹菜與醋同食會損傷牙齒，與魚肉同食會脫水，與黃豆同食會降低鐵的吸收。

芹菜與菊花同食會引起嘔吐，與牡蛎同食會降低鋅元素的吸收。

芹菜是餐桌上常見的食材，以上我們為大家介紹了芹菜的功效與作用，當然食用芹菜也是有很多的細節需要注意的，比如不能喝黃瓜同食，不能喝菊花同食。

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