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患上糖尿病,或者處于糖尿病前期的人,都可能遇到一個共同狀況:過度饑餓。
圖片來自giphy
肚子仿佛怎麼也填不飽,總想沒事吃點啥,有的人甚至專門給自己準備了很多“無糖”小零食,比如高纖維餅幹、粗糧點心…裝在口袋裡随時吃。
但是,即便是吃了很多,狀況似乎也沒怎麼緩解。
也有的人為了控制飲食,即便饑餓難耐也忍着不吃,這種和食欲作鬥争的過程,簡直可以用“百爪撓心”來形容。
可是,你有沒有想過,出現這種情況到底是什麼原因呢?“少吃多餐”真的能徹底改善這個情況麼?又如何真的消除過度饑餓?
是什麼讓糖尿病人一直吃吃吃?引起糖尿病人饑餓的原因有很多,這涉及到血糖、胰島素、甲狀腺、壓力、睡眠等等,其中常見因素莫過于以下幾點:
→高血糖
正常情況下,在吃了大量食物,尤其是飲食中有很多高碳水化合物(比如米面糖,進去人體會分解為葡糖糖)後,血糖就會開始升高。
這個時候胰島素就會被胰腺分泌出來,發揮“處理”這些血糖的作用。
它們把部分血糖“塞進”細胞裡,讓細胞“吃飽”,還有一部分送到肌肉和肝髒中作為糖原,剩下的轉化為脂肪存儲起來。
胰島素相當于一個“鑰匙”,圖片來自news-medical
然而,糖尿病人的胰島素卻因為高負荷工作量而出現了“消極怠工”的狀況(受損、分泌不足等),稱為胰島素抵抗。
這意味着,當它們吃完飯之後,血糖飙高,胰島素卻沒有辦法把這些血糖正常有效地“塞進”細胞裡,細胞處于“吃不飽”狀态,體内能量自然也就不足。
葡萄糖足夠,但胰島素抵抗,導緻血糖無法發揮作用,細胞因此“吃不飽”
說白了就是你吃進去的東西沒有被身體利用起來,所以才會出現血糖很高,但是依舊感到饑餓的情況。
此外,血糖升高之後,血液内的滲透壓就會升高,從而出現滲透性的利尿,大量葡萄糖因此丢失,也會導緻細胞能量不足,帶來饑餓感。
→低血糖
很多人見過,或者自己就經曆過低血糖的狀況,當血糖降低,身體葡萄糖能量不足的時候,就可能出現。
而很多糖尿病人由于過度控制飲食、注射外源胰島素、過分加大運動量等原因,也會引發低血糖狀況。
饑餓就是諸多症狀(頭暈、手抖、心慌、出冷汗、抽搐等)中的一個。
低血糖,導緻細胞葡萄糖能量不足
這是因為低血糖導緻細胞葡萄糖能量不足,細胞缺糖的刺激信号,就會不斷傳輸到大腦,進而使大腦不時發出需求糖的指令,産生饑餓感。
→甲狀腺功能亢進
甲狀腺功能亢進,簡稱甲亢,是甲狀腺激素産生過多而引起的臨床綜合征,會導緻身體代謝活動加快。
而臨床上,甲狀腺疾病在糖尿病患者中很常見,包括甲狀腺功能減退和亢進2種。①
甲狀腺功能亢進症患者對葡萄糖耐量測試的反應可能異常,因為葡萄糖的升高速度比正常情況更快。
另外,過量的甲狀腺激素會增加消化道吸收率和甲狀腺激素水平,從而增加胰島素抵抗和胰島素降解。
除了對糖尿病有“推波助瀾”的作用外,甲狀腺功能亢進本身的症狀裡,就有多食症。這是因為身體在甲亢狀态下,身體會更快地利用能量,導緻更容易感受到饑餓。
此外,像是睡眠不足、壓力、經前綜合症等,都有可能造成饑餓多吃的狀況,當然,還有可能隻是真的餓了。
那麼,遇到導緻“多食”的常見原因時,常規護理中,會建議糖尿病患者做什麼呢?
“少吃多餐”真的能緩解糖尿病饑餓麼?針對糖尿病人總是饑餓的問題,有很多傳統建議,但實際上,它們并不會發揮多大作用,還可能導緻“惡性循環”。▼
→少吃多餐
很多人認為少吃多餐可以控制血糖,還能不餓肚子,過過嘴瘾,簡直太完美了。
但實際上,結果往往适得其反,每頓都少吃,會讓你更餓,更想吃,現在的食物都非常好吃,零食會讓你一吃就停不下來。
加拿大醫生jason fung說過一句很經典的話,很多時候,不能靠吃東西去緩解食欲,很多時候,餓一餓的效果更好。
因為,大部分情況下,你不是餓了,而是饞了,或者無聊了。
這樣的食欲,沒法兒通過食物去滿足,反而會變本加厲,更加強烈。
而且即便你少吃多餐,所攝入的食物裡如果含有高碳水化合物食物,哪怕隻是2兩米飯,也可能飙高你的血糖。
BBC紀錄片《碳水化合物的真相》截屏,一碗米飯的含糖量,大概和20塊方糖差不多
→吃低熱量高纖維的食物
很多糖尿病患者會收到這樣的建議,如果餓的話,多吃雜糧,比如燕麥、荞麥、黑米、紅豆、黑豆……它們熱量低纖維高,對血糖的刺激小(真的麼?)。
但實際上,這類食物的碳水化合物含量并不低,吃進去之後還是會刺激血糖,隻是升糖慢一點,但是消化時間可能更長,讓血糖陷入不斷攀高的“惡性循環”。
(上圖:實測吃荞麥麻食血糖變化,吃前血糖5.8,吃後半小時飙升到11.3 mmol/L)
所以,粗糧雖好,也不要貪吃哦。
→吃水果來緩解饑餓
很多水果的升糖指數低,所以,糖尿病人被建議饑餓的時候選擇吃水果。
但是,讓你忽略的恰恰就是水果中的果糖,在南加州大學的科學家們進行的一個随機雙盲實驗中發現:
雖然果糖對胰島素的刺激更小,但是,受試者攝入果糖後,饑餓程度更高,對食物的渴望更強烈。
以至于他們更願意放棄金錢獎勵,而想立即獲得一份高熱量的食物。
也就是說:果糖會提高食欲,促進進食行為。
而且,早在20世紀80年代,人們就發現了果糖的過度攝入,會引起胰島素抵抗。相關閱讀→吃沙糖桔停不下來?5年前這個研究告訴你,水果是最容易長胖的…
所以,不要以為為了緩解饑餓,多吃點水果就是安全的,這可能加劇你的代謝壓力,還能讓你越吃越多。
→改變吃飯順序,穩定血糖
還有一些人被建議改變進食順序,比如吃主食前,先喝水或湯,然後吃些蔬菜,最後再吃米飯、面條什麼的,這樣就能避免血糖飙高。
但實際上,這沒有什麼作用,很多時候隻是延長了血糖飙高的時間點,并不會避免血糖峰值,所以也不過是自我安慰罷了。
我專門為此寫過文章,也曾經自己測試過,先吃菜,然後再吃米飯。相關閱讀→先吃菜後吃飯,能穩定血糖,還能減肥?真的嗎?
進食後,大概2個小時,後吃的米飯就開始生效,導緻血糖飙高到9.1mmol/L,如果你隻關注A點(大約進食後1個小時)之前的血糖,就以為改變吃飯順序發揮了作用。
至于低血糖,很多情況下,大家都被建議經常吃糖或者餅幹,來預防或者改善低血糖。
這種“治标不治本”的方法,短期内的确發揮了作用,但長期都用類似的方法來解決的話,你的血糖就會處于:飙高-降低-再飙高-再降低……的“惡性循環”中。相關閱讀→低血糖了,吃顆糖,後果很嚴重
那麼,面對饑餓感,到底該怎麼做才能減緩呢?
如何緩解糖尿病饑餓?糖尿病饑餓大都與血糖的飙高或者降低存在關聯,所以,平穩血糖其實是緩解饑餓的關鍵:
→減少高碳水化合物
以米面糖為代表的高碳水化合物,能刺激血糖擡高,長期反複吃的話,血糖也會頻繁走高,讓你的胰島素無力應付,刺激你吃更多。
在選擇碳水化合物的時候,可以以優質的碳水化合物為主,比如西蘭花、青菜、蘑菇等非澱粉類蔬菜,對血糖的刺激非常小。
如果你在用藥,注意減少藥物,避免低血糖的出現,當然,也建議在醫生的指導下進行。
→适當增加蛋白質的攝入
蛋白質可以适量多吃點。
這是因為,在高碳水化合物、脂肪和蛋白質這3類食物中,高碳水化合物的飽腹感是最差也是最短的,很多人早起吃了一碗米線,當即覺得飽了,但是很快就會餓起來。
而蛋白質就更頂飽了,能增加腸促胰酶肽GLP-1,酪酪肽PYY,提升飽腹感,還能降低饑餓素,自然抑制食欲,讓你慢慢少吃。
在選擇的過程中,建議以動物蛋白為主,利用率和吸收率,還有營養都更優質。相關閱讀→吃肉,可以甩豆腐幾條街?|動物蛋白vs植物蛋白
→攝入更多優質油脂
油脂比起碳水化合物和蛋白質來說,對血糖的刺激是最低的,适當增加攝入量,不止有助于平穩血糖,還能給提高脂溶性維生素吸收,比如維生素A、維生素D等。
圖片來自virta
在選擇脂肪的時候,建議挑選穩定性高、不易氧化、omega-6含量低的優質油脂,比如橄榄油、椰子油、黃油、豬油等。相關閱讀→抛棄動物油,改吃植物油|營養學的大慘案
關鍵的瘦龍說一個做糖尿病咨詢的朋友,曾經給我說過一個殘酷的事實:
糖尿病人最悲催的是,他們很想少吃一點,但是,真的都做不到。
對于糖尿病人來說,這是緻命的,解決不了食欲問題,糖尿病隻會越來越嚴重。
因為隻要你一直吃多,你的胰島素抵抗問題會越來越嚴重,糖尿病隻會越來越惡化,用藥量越來越多,并發症會越來越嚴重。
想治好糖尿病,真的需要減少食量,需要減肥,特别内髒脂肪,胰腺上的脂肪。
很多人會擔心低血糖,不敢少吃一點主食,實際上,你慢慢過度,一般不會有問題,真的感覺不對勁了,也可以偶爾吃糖緩解。
正在用胰島素的糖友,一定要注意調整用藥量,避免低血糖。
糖尿病的饑餓感來源很多,最主要的原因就是胰島素抵抗,也可能是低血糖、或者甲狀腺功能亢進等等。
在應對糖尿病饑餓上,傳統建議大都集中在少吃多餐、多吃低熱量粗糧食物、吃些水果緩解饑餓、改變吃飯順序等等。
但這些措施不止不會遏制食欲,改善血糖,還可能讓身體代謝陷入“惡性循環”中。
真正想要緩解甚至消除糖尿病過度饑餓,得從穩定血糖,增加蛋白質和好的脂肪,提高飽腹感等方面進行改變,文中提出了具體的建議哦。相關閱讀→糖尿病患者,低碳生酮飲食應該怎麼吃?
健康科普作者,寫過幾百萬字的瘦身、健康科普文章,支持低碳和輕斷食。
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