東北家常菜100道紅燒排骨-tft每日頭條

東北家常菜100道紅燒排骨

美食更新时间:2024-12-28 02:53:49

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）1

一道再家常不過的菜啦~ 紅燒排骨我喜歡蒜味濃一些的，所以腌制的時候，加了大量的蒜末（其實也是自制的蒜蓉醬）實在太香啦~

By 黃莺Bird.Xu

用料

排骨 2條
土豆 2個
蒜末/蒜蓉醬适量
姜絲适量
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
生粉/玉米澱粉 1小勺

做法步驟

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）2

1、排骨清洗幹淨，泡泡水去除裡面的血水。泡好澡的排骨瀝幹水分，加入蒜末，姜絲，料酒腌制半小時。（不喜歡蒜味太濃可以少加或不加蒜末）

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）3

2、土豆去皮滾刀切塊。切好沖洗一下，去除土豆表面多餘的粉。

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）4

3、鍋裡放油，下土豆煎~

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）5

4、煎的表面金黃~就可以啦

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）6

5、排骨腌制好啦，加一小勺生粉，裹勻排骨，下鍋油煎~

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）7

6、腌制排骨的姜絲别扔，也下鍋煎炸一番~

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）8

7、排骨煎的表面金黃了，就可以加熱水，略微淹沒排骨即可，加入生抽，老抽，加蓋中小火焖煮20分鐘。

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）9

8、20分鐘後，開蓋加入土豆，繼續焖煮5-10分鐘後，就可以開蓋收汁出鍋啦！

東北家常菜100道紅燒排骨（年夜飯大菜系列之紅紅火火土豆紅燒排骨）10

9、裝盤端上桌開吃，下飯！！

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