蔥油花蛤的正宗做法-tft每日頭條

蔥油花蛤的正宗做法

美食更新时间:2025-01-27 17:07:50

自打"八戒"的身價大漲後，大家都在感歎，吃肉都要惦量一下荷包了！

但總還是有一些小葷菜，并不貴，味道還挺好的！關鍵就是看你怎麼燒！

比如菜市場裡的花蛤，現在是七塊錢一斤，當然，殼大概占了三分之二的重量。不管，論價還是數它最便宜了吧？

稱一斤多，炒炒也是一個菜！還算海鮮呢！

平時花蛤大家是怎麼做的？我家大廚這次爆炒的蒜香蚝油花蛤，因為加了蚝油，特别鮮呢！

做法呈上，供大家參考：

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）1

食材：花蛤1斤，蔥、姜、蒜少許，紅辣椒1根，料酒、食用油适量，蚝油一勺，鹽、雞精少許。

做法：

1.鍋裡放水，放入花蛤，倒點料酒，大火煮開。

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）2

2.待所有花蛤全部張開後撈出控幹水分。

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）3

3.把蔥、姜、蒜切成小粒，紅辣椒切成小丁。

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）4

4.蚝油用冷水稀釋一下

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）5

5.起一個油鍋，等油溫上來後，放入切碎的姜末，蒜末，煸炒出香味。

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）6

6.再放入紅辣椒丁，煸炒一下。

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）7

7.然後倒入花蛤翻炒

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）8

8.加點料酒增香，

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）9

9.加入蚝油汁，加少許鹽調味，加點雞精，再放一點點白糖提鮮

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）10

10.撒上蔥花，翻炒均勻後，起鍋裝盤。

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）11

11.好了，一盤色香味齊全的小葷菜就做好了！

蔥油花蛤的正宗做法（最便宜的小葷菜）12

　　花蛤肉很嫩，也很入味，蒜香濃郁，鮮美可口。有喜歡吃花蛤的朋友，不妨學着做起來！　　

　　我是愛研究美食的辣言辣語私想家，關注我的号，一起來研究更多好吃的吧！謝謝大家的點贊和評論。

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