辣炒花蛤美食教程-tft每日頭條

辣炒花蛤美食教程

美食更新时间:2025-02-03 13:46:13

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）1

天氣這麼熱，大排檔又要爆火啦！等位等到把蚊子喂飽？！咱還是學會幾道菜，自給自足吧！在家就可以輕松做下酒菜，随時開嗨！看球，聊天侃大山都是極好的！鮮美無比！下酒好菜(✪▽✪)！幹杯！

By 甜美可愛萌

用料

花蛤 800克
食用油适量
姜片 3/4片
幹辣椒一把
麻椒粒一小把
大料（八角） 1個
青辣椒 1個
香菜 1根
味好美麻辣鍋風味鍋物底料适量
水澱粉半碗
鹽 2克

做法步驟

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）2

1、準備食材：花蛤洗淨空幹，姜切片，青椒切塊，香菜洗淨切段。

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）3

2、準備好水澱粉半碗。

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）4

3、燒一鍋開水。

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）5

4、加入洗幹淨的花蛤，焯水。

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）6

5、焯至花蛤張開口，即可。别焯太久，不然就老了。張口就馬上撈出來！（水開後，下入花蛤也就大概12秒，它就張口了。張口很快的！）

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）7

6、沖洗一下。控幹水分。（也可以不沖洗。沖洗是為了去沫子。）

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）8

7、熱鍋涼油。

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）9

8、油熱後加入幹辣椒，麻椒粒，八角。炒出香味。中火！中火！中火！大火就糊了！

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）10

9、加入青椒塊，香菜段。

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）11

10、加入味好美麻辣鍋風味鍋物底料。炒出香味。

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）12

11、加入花蛤，加鹽，迅速翻炒均勻。

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）13

12、加入水澱粉。翻炒均勻。

辣炒花蛤美食教程（辣炒花蛤一上桌）14

13、盛出裝盤即可。開吃吧！

小貼士

花蛤焯水的時候千萬别久了！不然花蛤會老的！水開後，加入花蛤大概12秒開口了就撈出來！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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