大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養健康的美食！
導語：西紅柿炒蛋好多人做錯了，難怪不好吃，大廚教你正确做法，果斷收藏了！
這幾天在我們北方，天氣一下子從短袖到棉襖，真是跨過一個季節啊。在這個寒冷的天氣裡，我們都喜歡吃一些熱乎乎的飯菜，很多人每天做飯都發愁，特别是寶媽們，孩子愛挑食，每天的換着樣的給孩子做飯。我家孩子最愛吃它，營養豐富，簡單快捷！它就是西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋是一道營養美味的家常菜，特别适合長身體、挑食的小朋友吃，營養豐富，想要做得好吃，關鍵就在這兩步，下面，小敏就給大家分享一個西紅柿炒雞蛋的小技巧。
【西紅柿炒雞蛋的具體做飯】
準備的食材有：西紅柿、雞蛋、白醋、澱粉、食用鹽、食用油、大蔥、生姜、香菜。
第一步：将清洗幹淨的西紅柿，用刀用力地在它身上割幾刀，橫豎都要割，然後再用刀切成小方塊，這樣即可以不用案闆，幹淨又衛生，特别的省事。西紅柿沒有必要去皮，炒熟的西紅柿皮自然脫落，西紅柿皮是很有營養的食物，其含有的營養成分比西紅柿其它部位更多。
第二步：取一個碗，打入3個雞蛋，加入3滴白醋，白醋可以去腥增香，用筷子朝一個方向将雞蛋打散。再準備一些輔料，大蔥切成蔥花，生姜切成姜絲，香菜切成碎末，裝盆備用。
第三步：熱鍋放入少許的食用油，油熱将雞蛋液倒入鍋内，等雞蛋液定型後，再把雞蛋搗碎，炒熟後，盛出備用即可。
第四步：另起鍋放入适量的油，油熱放入蔥花、姜絲爆香，然後放入西紅柿，翻炒均勻，使西紅柿受熱均勻，放入适量的鹽，再倒入炒好的雞蛋，使雞蛋完全吸收西紅柿的湯汁。
第五步：準備一些水澱粉勾芡，最後倒入西紅柿内，西紅柿和雞蛋完全吸收後，即可關火出鍋，這樣水澱粉勾芡可以使西紅柿的湯汁濃郁，西紅柿不出湯。
第六步：湯汁收緊以後，即可關火起鍋，然後盛入盤中，最後再撒上少許香菜點綴，美味即成。
好了，這道營養美味的西紅柿炒雞蛋已經做好了，下酒下飯都不錯，特别适合孩子吃，喜歡的可以試一下。朋友們喜歡給孩子做什麼飯菜？如果有更營養、适合長身體的飯菜可以下方留言評論，我們共同學習、共同進步，今天就分享到這裡，如果你喜歡小敏的分享，就幫忙轉發 收藏 關注吧，感謝支持，感恩遇見，明天見！
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