這盤香菇炒肉片,又鮮又嫩,色香味俱全,拌着米飯超級下飯,有了這盤下飯菜,孩子連吃2碗米飯啦。
香菇炒肉片
食材:裡脊肉,香菇,胡蘿蔔,青、紅辣椒,雞蛋,生粉,蔥,醋,生抽,老抽,蚝油;
做法:
1、準備配料,胡蘿蔔、香菇切薄片,青、紅辣椒切小塊。
2、裡脊肉切成薄片,加1勺醋,1勺生抽,打入1個雞蛋清,加1勺生粉,攪拌均勻,腌制20分鐘。
3、水開後,倒入香菇、胡蘿蔔焯水1分鐘,撈出瀝幹水分。
4、鍋熱倒油,倒入肉片,快速滑散,炒到變色。
5、倒入胡蘿蔔、香菇,加1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,翻炒均勻。
6、再倒入青、紅辣椒,加半碗生粉水,焖幹收汁,出鍋前撒上蔥段就可以啦。
營養好吃又下飯的香菇炒肉片就上桌啦,超級美味,快做起來吧。
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