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雞蛋營養最高的吃法

生活更新时间:2024-12-02 10:03:13

雞蛋的吃法有很多，有炒雞蛋、煮雞蛋、雞蛋羹、雞蛋餅等等，不同的做法對于雞蛋的營養吸收都有着不同的影響，那麼到底是什麼樣的雞蛋吃法是最營養的呢?

白煮蛋

雞蛋營養最高的吃法（雞蛋營養吃法排行榜）1

白煮蛋中所含的脂肪，是很容易被我們的身體所吸收的，但是并不會讓我們的消化系統感覺到壓力，反而會更好消化，并且白煮蛋可以起到補鐵的作用，對于那些體内缺鐵的人來說食補價值是很高的，還可以預防和治療缺鐵性貧血。

水煮荷包蛋

雞蛋營養最高的吃法（雞蛋營養吃法排行榜）2

雞蛋羹的做法很簡單，雞蛋打散放入少許鹽，加入适量溫水和少量蚝油調勻以後摻入蛋液裡調勻，隔水蒸即可，出鍋後可以滴兩滴香油。

雞蛋羹含有人體必須的八種氨基酸和少量的醋酸，可以增強皮膚的滑嫩，保護皮膚的微酸性，并且還有清熱解毒的作用，有助于延緩衰老。

煎荷包蛋

雞蛋營養最高的吃法（雞蛋營養吃法排行榜）3

煎荷包蛋相信很多人都會做了，每一百克荷包蛋含有蛋白質14.7克，并且人體吸收率高達98%，含有各種卵磷脂、蛋黃素等，對增進神經系統的功能大有裨益，健腦的效果也是非常好的。

蛋餅

雞蛋營養最高的吃法（雞蛋營養吃法排行榜）4

蛋餅指的是用少量的油和小火煎成的蛋餅，所以蛋黃當中的膽固醇氧化不多，對我們的身體健康沒有危害，并且蛋餅很适合抵觸蛋腥味的人吃，美味又健康。

炒雞蛋

雞蛋營養最高的吃法（雞蛋營養吃法排行榜）5

炒雞蛋主要是雞蛋打散以後再炒的，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸比較充分，氧化也比較多，雞蛋也是比較吸油的，所以用油量也比較大，并且炒雞蛋加熱的溫度比較高，維生素損失也是比較嚴重的。

從營養學的觀點上來看，為了保證膳食平衡，滿足身體的需要，又不會營養過剩，所以一般情況下，每天吃一個到兩個雞蛋是比較适宜的，多了就不好了。

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