“小雪腌菜,大雪腌肉”,轉眼就迎來了二十四節氣中第二十一個節氣大雪,每到了這個節氣,各家各戶都忙着腌制“鹹貨”,等着新年的到來。
這時候很多地方都開始大面積的降溫,大家要注意防寒保暖,同時也可以飲些湯水,來幫助身體驅寒,提高身體的免疫能力。
下面分享一道滋補烏雞山藥湯的食譜給大家,營養滋補,既可以補足氣血,來促進血液循環,還可以滋養脾胃,常喝對身體有好處,具體的步驟分享給大家,喜歡的朋友歡迎大家收藏轉發!
滋補烏雞山藥湯
配料:
烏雞500克、山藥300克、紅棗6粒、枸杞子10ml、小蔥2根、姜一塊、鹽8克、料酒5ml、蚝油5ml、生抽3ml、白胡椒粉1克
烹饪步驟:
1.準備好食材。烏雞、山藥、紅棗、枸杞子、蔥姜。
2.蔬菜切好待用。
3.鍋中燒開水,将烏雞在開水中焯一下。
4.撈出烏雞塊,沖洗幹淨。
5.将烏雞放入砂鍋中。
6.加入2000ml水,大火燒開。
7.水開後,将表層的沫子打掉。
8.砂鍋中放入蔥姜。
9.再放入紅棗和枸杞子。
10.放入調料,鹽、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉。蓋蓋兒小火炖煮。
11.小火炖1小時,開蓋兒看看湯的顔色,如果已經濃郁即可進行下一步。
12.放入山藥塊。蓋蓋兒小火繼續熬制。
13.再熬煮1小時,山藥烏雞湯就熬好了。
14.一碗滋補的山藥烏雞湯就可以喝了喲!
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