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怎麼做又健康又營養的辣條

健康 更新时间:2025-02-09 19:08:24

沒有什麼煩惱是一包辣條解決不了的,如果有,那就兩包!要說零食界中,哪些美味令人欲罷不能,辣條肯定榜上有名!小時候的零花錢大概都貢獻給辣條了,後來知道買的辣條很不衛生,但是還是控制不住想吃的心,所以就在家自己做辣條。

怎麼做又健康又營養的辣條(自制0添加超健康辣條)1

想吃辣條不用買了,在家做香辣夠味。所以每次一饞,就自己做上一大盤。辣條從一根一根地買,到整包整包地買,辣條陪伴我們走過了整個成長過程,可以說,沒有辣條就沒有童年! 自己做的就是放心,什麼材料都是自己采購的,健康幹淨都是看得見!小姿今天就給你們分享一道嚼勁、辣味十足的自制辣片,保證讓你一吃就停不下來!

怎麼做又健康又營養的辣條(自制0添加超健康辣條)2

辣條制作的方法很簡單,制作的材料可以選擇油豆皮,也可以用腐竹來代替。如果你是重口味可以根據自己喜好來調整。沒事備上一點辣條,煲劇看書,甚至喝杯小酒的時候拿來磨磨牙!咬一口辣條,先是甜甜的,然後是辣味,吃一根就停不下來嘛。

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食材

幹豆皮150克、3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克雞精、3克鹽和5克辣椒粉

做法

1.買來的這種散裝稱重的蛋白肉,這裡大概150-170克左右,

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2.蛋白肉本身是帶有鹽份的,用水抓洗兩遍,清洗幹淨

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3.開水裡燙一下,不要太久否則爛就不勁道了

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4.準備一個碗,放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克雞精、3克鹽和5克辣椒粉放一起,辣椒粉的份量根據口味來放,喜歡吃麻辣口味的可以加點花椒面

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5.燒油時加蔥姜、香葉、八角、花椒、香菜變色後撈出

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6.油燒熱冒煙後,油溫最高時澆出的辣椒油最香,待一兩分鐘油溫降一些後澆出的辣椒油最辣,再過一兩分鐘油溫再降一些後澆出的辣椒油最紅。一定要邊倒油邊攪拌,不然會糊掉的

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7.把調好的料汁放入碗裡用鍋鏟快速的翻拌均勻,讓每一塊豆皮都均勻的裹上香料

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裝盤開吃,當小零食或者下酒菜,下飯菜都很不錯。

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小貼士

1.調味汁可以多做一點,浸泡的更好吃,而且吃完一波還能接着泡

2.沒有幹豆皮可以把泡發的腐竹入鍋炸,效果也不錯。

3.注意油溫過高的話,調料會糊的,稍微晾涼一下下。

4.用豆皮,人造肉等都可以做,最好4天内吃完

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