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煮闆栗開水還是冷水好

健康更新时间:2024-12-01 19:44:31

煮闆栗開水還是冷水好?前幾天去山上打了很多的闆栗，再不吃就要放壞了，打算今天全部煮了，但是闆栗是開水下鍋還是冷水下鍋呢？，今天小編就來說說關于煮闆栗開水還是冷水好?下面更多詳細答案一起來看看吧!

煮闆栗開水還是冷水好

前幾天去山上打了很多的闆栗，再不吃就要放壞了，打算今天全部煮了，但是闆栗是開水下鍋還是冷水下鍋呢？

闆栗是開水下鍋還是冷水下鍋

建議用開水。

一般來說，闆栗無論是用開水還是用冷水，都可以煮熟，但如果用冷水下鍋的話，闆栗受熱會比較均勻，果肉和果皮之間沒有什麼空隙，在煮熟後就不太容易剝殼。

而用開水煮的話，果肉和果皮則會因為熱脹冷縮的原理産生空隙，這樣在剝殼的時候就會好剝一些，因此闆栗建議用開水下鍋。

闆栗煮多長時間可以熟

15-20分鐘左右。

雖然闆栗的外殼堅硬，且富含澱粉，但由于個頭不大，所以還是比較容易被煮熟的，在一般情況下，使用15-20分鐘左右的時間就可以了。

但具體的煮熟時間，也和闆栗的多少，火候的大小，使用的鍋具等因素有一定關系，因此闆栗的顔色在變深，外殼變軟後，就代表已經煮熟了，可以撈出。

闆栗煮久了還有營養嗎

還有。

闆栗中含有蛋白質、脂肪、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、碳水化合物、葉酸及多種礦物質、維生素成分，營養十分豐富。

但在煮久了後，這些營養是會流失掉部分的，因為闆栗在煮久了之後，多數都會出現破殼現象，導緻裡面的營養流出，因此闆栗煮久了雖然還有營養，但是會有所下降的。

煮闆栗可以放鹽嗎

根據自身需要看。

煮闆栗的時候放鹽，可以起到調味的作用，但因為每個人的口味都是不一樣的，有些人可能喜歡放鹽的口感，有些人可能喜歡放糖的口感，有些人則可能喜歡然原味的口感，所以煮闆栗的時候，要不要放鹽，根據自己口味決定即可。

闆栗煮熟了怎麼保存

放在陰涼、幹燥處即可。

闆栗的營養豐富，在煮熟後如果放在比較高溫或者潮濕的環境下，是很容易發生變質的，而人體食用變質的食物，會對健康造成很大危害，因此闆栗在煮熟後，待其水分晾幹，放在比較陰涼、幹燥的地方保存即可。

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