輕松自制酸奶教程-tft每日頭條

輕松自制酸奶教程

美食更新时间:2025-02-12 11:03:31

材料其實很簡單，超市裡能買到的酸奶，全脂牛奶，加熱的鍋，一個能封閉的容器，一件能保溫的秘器，選擇一個大太陽天！

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）1

步驟很簡單，第一步把所有會接觸到的器具用開水或酒精消毒。接下來把全脂牛奶煮開到大規模冒泡，期間持續用勺子攪拌，防止牛奶在鍋底燒焦。為了安全起見即使牛奶包裝上寫着消毒過的牛奶也要再煮開一遍！

接下來等牛奶冷卻下來一點，這時候挖出兩勺酸奶放置在室溫裡。

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）2

乳酸菌的适宜生長溫度大約37到45攝氏度（人體的溫度大概在36-37攝氏度）。用洗幹淨的手指測溫就好，手指放入牛奶中，數十秒之後才感覺到燙，溫度就差不多了，當然也可以用溫度計。這個時候舀幾勺冷卻下來一點的牛奶慢慢地加入那兩勺酸奶菌種裡升溫，主要是為了讓冰凍許久的乳酸菌重新活躍，适應環境。接下來将混合好的酸奶菌種倒入牛奶裡，攪拌好，蓋子蓋緊了。

接下來可以用保暖服或者是浴巾包裹着容器，再加一層黑布放太陽下。（太陽越大越好，室外溫度35攝氏度左右最佳）。

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）3

6個小時左右之後的成果

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）4

保暖的目的就是為了讓菌種繁殖速度加快，以保暖衣太陽的方法在四個小時之内就可以做成酸奶。其實也可以拿毛巾包着一晚，8-16個小時之後也會成為固體的酸奶。

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）5

就是這樣，利用陽光的熱能維持溫度，不耗半點電。

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）6

第二次的成果，可能是因為菌種新鮮，活度高，酸奶變得更加固體，用了1000ml的牛奶。

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）7

酸奶與乳清的分界線極為分明

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）8

挖起一勺，像豆腐一樣！酸奶完成了

接下來可以選擇将酸奶直接裝入封閉的容器裡塞冰箱裡，讓乳酸菌緩慢成長速度。或者可以進一步用紗布分離乳清與酸奶。

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）9

濾過的酸奶其實很靠近濃稠的希臘酸奶了，隻不過要做希臘酸奶的話剛開始要多加點奶油或者是一半一半，有脂肪才有濃稠的口感，這也是為什麼想做出好吃的酸奶就要避免使用低脂牛奶的原因。

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）10

太濃稠的話就倒一點乳清回去

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）11

剩下的乳清不要扔掉，它含有不少的蛋白，維生素與礦物質。據說用來做面包會讓面包更好吃。

輕松自制酸奶教程（自制酸奶美味又衛生）12

【關注“吃貨一條街”，各地美食走哪吃到哪】chihuojie17（←長按複制）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食香菇根怎麼做好吃
1、将細長尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用。2、雞蛋在另一個碗中打勻，将打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，... 2023-07-12
美食長樂市美食
長樂市美食有蛋燕、鍋邊、古槐肉燒、長樂冰飯、長樂杠面、肉燕、蟛蜞酥、蛎餅等。1、蛋燕：蛋燕是福建福州地區的一道特有的傳統小吃，屬于閩菜系。2、鍋邊：又稱鼎邊糊，是長樂人的早餐首選。吃起來有韌性，湯清不糊，配以油條、蝦酥或海蛎餅，更為佳美。3、古槐肉燒：古槐肉燒以選料精良，制作方法特殊，看着金黃悅目，聞着噴香誘人，吃着酥脆适口而深受當地百姓喜愛，常常有遠道客人前來品嘗。4、長樂冰飯：冰飯是長樂的傳統 2023-07-12
美食長豆角涼拌怎麼做好吃
1、準備食材：豆角200g，紅椒10g，蒜泥20g，醋10g，生抽10g，鹽10g，雞精10g，麻汁... 2023-07-12
美食五谷雪糕制作方法
1、主料：五谷雜糧熟谷米40克3人份、水量為一半奶鍋、巧克力醬75克、淡奶油150克、糖20克、可可... 2023-07-12
美食臘肉腌制制作方法和配方
1、五花肉500克、精鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒... 2023-07-12
美食微波爐烤紅薯怎麼烤
1、紅薯洗淨，不用擦水，保留外皮的水分。2、用一張紙将紅薯包起來，放入微波爐的托盤上。3、用高火加熱3分鐘，再翻面，繼續高火3分鐘即可。烤紅薯：烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到“地瓜乎哎”的吆喝聲，民間稱為“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。紅薯又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物 2023-07-12
美食豌豆粉怎麼做果凍好吃呢
1、首先把豌豆澱粉裡面倒入水攪拌成澱粉糊之後。2、然後把鍋裡面倒入水煮沸騰，然後慢慢地把澱粉糊給倒進... 2023-07-12
美食米酒發酵久了會怎麼樣
1、實際上米酒放久了并不會壞，因為米酒發酵釋放了大量的乙醇，也就是酒精，足以殺死那些潛藏的細菌。而且... 2023-07-12
美食拱墅區美食
1、南宋定勝糕：南宋定勝糕始于宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛。南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顔色绯紅，象征着戰争的凱旋。2、糖桂花：金桂、銀桂香氣濃郁，是加工調味品的天然原料。将脆制過的桂花和白糖拌和在一起，即成了市場上常見的糖桂花。3、泥蒜炒年糕：泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一。泥蒜炒年糕制法獨特，先将年糕煎至兩邊金黃 2023-07-12
美食瓯海區美食
瓯海區美食有雙味蝤蛑、紅燒梭子蟹、網油黃魚、芥菜魚肚、鳳尾魚卷、馬鈴黃魚、蔥油黃魚等。1、雙味蝤蛑：溫州蝤蛑肉台膏脂，細嫩腴美。雙味蝤蛑以清蒸和鍋貼兩種烹調技法制成，形态活潑，色彩豔麗，一菜雙味，風味獨特。2、紅燒梭子蟹：紅燒梭子蟹就無虞“殺生”之嫌，雖名為“梭子”，其肉卻豐美，其味之鮮。3、網油黃魚：黃魚下鍋旺火炸至外層結殼，改用微火浸炸，繼又改為 2023-07-12
美食貓眼螺怎麼做好吃
1、辣炒貓眼螺：把貓眼螺清洗幹淨裝盤備用。鍋中放油，油熱後放蔥、姜、幹辣椒，加入蒜蓉辣醬、十三香、醬... 2023-07-12
美食炸香菇丸做法圖解
1、先把豬肉和香菇剁碎，再混在一起剁碎攪拌。2、往肉裡放鹽、醬油、油，再攪拌均勻。3、再往肉裡放一個... 2023-07-12
美食串串豆皮怎麼做
1、食材：豆皮218克、桂皮492克、糖18克、黃豆醬油363克、八角861克、花椒278克、蒜15... 2023-07-12
美食肉味素菜怎麼做
1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜面醬兩湯匙,蚝油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2... 2023-07-12
美食日式拌飯步驟
1、用料：雞蛋2個，裙帶菜1把，芝麻海苔2勺，豬肉餡兒30克，扁豆角8個左右，魚子醬20克，壽司米，... 2023-07-12
美食怎麼做鹹粥好喝
1、材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個，姜1塊，水足量，油鹽适量。腌米：約半碗米淘洗幹淨後，要用... 2023-07-12
美食葉縣美食
1、炝鍋燴面：它把鮮羊肉絲扔進鍋裡炝炒，嚓嚓聲中，羊肉的味道徹底被炝了出來，然後添加高湯，湯沸煮面。羊肉的醇香，經後徹底融進這碗湯裡。2、張集硬面馍：精選特制面粉，采用發酵面和未發酵面摻雜反複杠壓的方法，先武火後文火，下蒸外炕，出鍋的馍頭潔白如雪，層層疊疊，底焦面嫩，香酥可口，麥香純正，長期存放不黴不裂。3、湛河鴨蛋：湛河鴨蛋産于平頂山市葉縣境内洪莊楊鄉，煮熟之後，蛋黃呈紅黃色，外觀油亮，口感濃香 2023-07-12
美食酥油怎麼做
1、食材：油100克、面粉200克、五香粉20克。2、方法：（1）熱鍋中倒入食用油，燒至油溫變熱。（... 2023-07-12
美食紅薯怎麼做拔絲
1、食材：心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克（約耗50克）。2、紅薯去皮，洗淨，切成3厘米大... 2023-07-12
美食雙椒炒鴨蛋做法圖解
1、青紅椒切小塊。鴨蛋打散。蔥切蔥花直接撒入鴨蛋液中。2、中小火加熱油，一定不要火大或油熱再放蛋液，... 2023-07-12
美食蝦肉和黃瓜怎麼做一帆風順菜
1、材料：黃瓜一根、蝦幾隻、螺絲椒4個.2、黃瓜洗幹淨，用瓜皮刀刮出薄薄的長條形備用。3、蝦去須去刀... 2023-07-12
美食南瓜籽吃法
1、将南瓜去皮，用擦菜闆擦成細絲。因為南瓜不夠，所以我又加了一根胡蘿蔔。2、南瓜腌出水後，一點點加入... 2023-07-12
美食如何做豬肉卷
1、準備小麥面粉适量，豬肉餡适量，酵母(幹)适量，堿少許，色拉油适量。2、面粉加入酵母和成軟硬适中的... 2023-07-12
美食椒鹽小腸的制作方法
1、花椒用小火慢慢的焙幹，這樣處理過的花椒才夠香氣四溢。2、精鹽也用小火焙，直至發黃。這樣炒過的鹽粒... 2023-07-12
美食煮餃子的方法步驟
1、将鍋中加入3000ml水，然後點火開始燒水，燒水過程中可以往鍋中添加2勺食鹽，目的防止餃子粘鍋。... 2023-07-12
美食闆栗怎麼做才香
1、闆栗洗淨晾幹，用剪刀在每個闆栗上面豎劃一刀。2、切好的栗子放入碗裡，倒入1勺約10ml的玉米油，... 2023-07-12
美食金槍魚冷鍊保鮮技巧
1、冰鮮法。這是一種常見而又簡單易行的保鮮法，除了用碎冰外，一般還可在制冰時加入3~7%的NaCl，... 2023-07-12
美食馬克筆用什麼可以洗掉
1、馬克筆用洗手液、小蘇打、檸檬以洗掉。所需材料：洗手液、化妝棉、小蘇打、檸檬、軟毛牙刷、清水、盆。2、在有馬克筆印迹的地方塗上洗手液。3、用化妝棉把洗手液塗抹均勻。4、加入适量的小蘇打在有印迹的地方。5、在小蘇打上再擠上幾滴檸檬汁。6、這時小蘇打和檸檬會發生化學反應，用牙刷反複刷洗有印迹的地方。7、清水漂洗，用手反複揉搓。這樣就可以去除衣服上的馬克筆印迹了。 2023-07-12
美食花蛤炖湯怎麼做
1、花蛤買回來後放入水中，加入食用鹽，這樣花蛤裡面的贓物吐出來比較快，不容易有沙子，煮前把花蛤反複用... 2023-07-12
美食蒸鴿子蛋竅門
1、鮮橙1個。2、将橙子在桌面上輕輕揉至外皮變軟後，用水果刀切下1/3。3、将橙肉從橙子中取出，形成... 2023-07-12

tft每日頭條

> 美食

> 輕松自制酸奶教程

輕松自制酸奶教程

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注