馬面魚是一種味道很淡的魚類,用紅燒的方式烹饪,會為魚味增添不少,吃起來有滋有味。紅燒馬面魚怎麼做?
原料:
馬面魚。
配料:
做法:
1、把馬面魚先洗幹淨,在魚身上劃幾刀,便于入味。放上少許鹽,生抽。腌制一會;
2、鍋内放少許油,油熱放生姜.再将馬面魚兩面都煎一下。然後放少許水,要浸過大半部分魚,放入辣椒料酒。水開小火,熬至湯有點濃,這時酌情放鹽,放入蒜,味精,蔥。1-2分鐘起鍋。
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