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杏鮑菇最好六種做法

美食 更新时间:2025-01-03 14:19:54

杏鮑菇最好六種做法(在家學做菜之杏鮑菇的處理方法)1

來源:是近年來開發栽培的食用菌幹制品。

品種:湖南杏鮑菇、山東杏鮑菇、福建杏鮑菇等。

形狀:薄片狀。

選購:幹燥,色正,無蟲蛀,菇片完整。

儲藏:密封放置于低溫幹燥處。

食療:降脂,降壓,抗腫瘤,潤膚。

浸泡 漂洗 保存

浸泡

将幹杏鮑菇片放在盆中,注入50℃的熱水浸泡20分鐘左右至回軟。

提示

不要用開水浸泡,否則漲發率低,口感也不好。

杏鮑菇最好六種做法(在家學做菜之杏鮑菇的處理方法)2

漂洗

将泡好的杏鮑菇換清水漂洗幹淨,控去水分。

提示

要多用清水漂洗幾遍,以去淨異味。

杏鮑菇最好六種做法(在家學做菜之杏鮑菇的處理方法)3

保存

用清水過涼後,再用清水泡住,備用。

提示

必須将杏鮑菇漂洗至水清後,才可用于烹調。

杏鮑菇最好六種做法(在家學做菜之杏鮑菇的處理方法)4

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