杏鮑菇的做法大全不放青椒-tft每日頭條

杏鮑菇的做法大全不放青椒

美食更新时间:2024-07-23 06:27:32

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）1

我們人類可以食用的東西真的是太多了，除了各種主食、肉類和蔬菜，還有食用真菌類。食用菌也就是可以吃的蘑菇，有一些蘑菇非常的稀少而珍貴，營養價值也是相當的高了。蘑菇中含有蛋白質、多種維生素以及無機質成分，其中的粗纖維和木質素可以幫助消化，排出身體内的毒素垃圾，具有提高抵禦疾病的免疫作用。

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）2

咱們平時去市場買菜經常能看見香菇、平菇、杏鮑菇、海鮮菇、白玉菇和口蘑等菌類，這些蘑菇的外形和口感各有特點，今天我們就來說說白白胖胖的杏鮑菇。杏鮑菇的質地肥厚、口感脆嫩、營養豐富且容易保存，可以炒食還能涼拌，價格便宜、經濟實惠，因此而深受人們的喜愛。夏天到了，天氣也越來越熱，我喜歡給家人做一些簡單快手的素菜，所以就有了這道蚝油杏鮑菇炒尖椒，食材和配料都是家中必備的，成品鮮嫩爽口、開胃下飯，明明是一道素菜卻吃出了肉的味道來，老公連吃兩碗米飯，直呼真過瘾！

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）3

【蚝油杏鮑菇炒尖椒】

所需食材：杏鮑菇2個約420克尖椒去籽100克大蒜3瓣蚝油1大匙生抽2湯匙雞精少許鹽酌情添加食用油适量

烹饪步驟：

1.将杏鮑菇洗淨後先切厚片，再改切成小手指粗細的條狀。

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）4

2.尖椒洗淨去籽，如果不能吃辣就将裡面的筋也撕掉，然後切成粗絲，大蒜切碎備用。

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）5

3.鍋中添适量清水燒開，将杏鮑菇放進去焯燙1-2分鐘，待杏鮑菇變軟了就撈出來，過涼水後擠幹水分。

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）6

4.另起鍋倒适量食用油燒至五成熱，放入蒜末小火炒出香味，注意别炒糊了。

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）7

5.接着放入杏鮑菇，改大火快速翻炒兩分鐘。

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）8

6.然後再把辣椒絲也放進鍋中，繼續炒至辣椒斷生。

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）9

7.最後調入生抽和蚝油翻炒上色，出鍋前放一點雞精調味。鹽可以按照個人的口味選擇添加，我覺得生抽和蚝油的鹹度已經夠了。

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）10

8.一道簡單快手、鮮辣開胃的蚝油杏鮑菇炒尖椒就做好了，素菜居然能吃出肉的口感來，也是沒誰了！

杏鮑菇的做法大全不放青椒（杏鮑菇加辣椒一起炒）11

小貼士：

杏鮑菇也可以不焯水，直接放進鍋中小火炒至水分蒸發，不過我覺得這樣更麻煩，還不如焯水方便。蚝油和生抽是必備的調料，其他調料根據個人口味做調整即可。

您覺得杏鮑菇吃起來像肉嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相讨論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！

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