菠蘿炒雞是一道菜肴,做法簡單,菠蘿一定要買新鮮的哦,這樣炒出來的味道才好.
主料:土雞半隻、菠蘿1個
輔料:油适量、鹽适量、姜蒜适量
菠蘿炒雞的做法
1、菠蘿一隻、菠蘿去皮
2、土雞半隻切塊待用
3、去皮的菠蘿一開四,然後切厚片
4、鍋裡加水,将雞塊冷水下鍋煮開,焯水待用
5、起油鍋,爆香姜蒜,下雞煸炒一會兒,至表面有點變黃
6、加入菠蘿煸炒均勻
7、沿鍋邊炝入一點清水,下鹽調味就可以了,喜歡也可以加點味精或雞精
8、一碟開胃的菠蘿炒雞
小貼士
1、這道菜可以隻用雞翅來烹都,這樣的口感會更嫩;
2、菠蘿屬于比較濕的一種水果,所以,偶爾吃上一些還是可以,但不要太過經常太過大量的食用哦;
3、雞塊不是太難成熟的食材,煮的時候不用煮上很久,要是不放心的朋友,可以拿一塊起來咬一口,脫骨的雞塊就完全成熟了;
4、最後放入菠蘿時加入那麼一點點水,加蓋焖上一下,會讓菠蘿的果香滲入到雞肉裡,使雞肉增加了水果的香味,更入味,更好吃了。
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