軟黃瓜怎麼做?食鹽5克,味精3克,蔥5克,料酒10克,玉米澱粉5克,豬油(闆油)50克,今天小編就來說說關于軟黃瓜怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食鹽5克,味精3克,蔥5克,料酒10克,玉米澱粉5克,豬油(闆油)50克。
将黃瓜洗淨,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片。
雞蛋磕入碗内打散。
炒鍋放火上,加入豬油20克,熱後先将蛋液倒入炒熟。
推至鍋邊,加入豬油,下蔥末炝鍋。
投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水。
最後放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成。
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