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經常吃剩飯剩菜對身體有什麼影響?

健康 更新时间:2024-07-02 06:35:15

吃剩菜剩飯的危害

1、會造成食物中毒

剩飯菜在冰箱中存放,會被病菌污染。如果從冰箱中取出後未充分加熱就直接食用,則可能食物中毒,輕者惡心嘔吐、腹瀉。

經常吃剩飯剩菜對身體有什麼影響?(吃剩飯剩菜對身體傷害大)1

2、會造成營養不良

剩飯菜中維生素C、B族維生素等水溶性維生素所剩無幾,營養成分幾乎消失,如經常食用剩菜剩飯,會導緻營養不良,體質下降。

3、增加癌變的可能

剩飯菜中含有較多的亞硝酸鹽,并且其含量會随存放日期逐漸增加。亞硝酸鹽為強緻癌物,經常食用剩飯剩菜,得癌症的機會增大。

4、降低人們食欲

經過一段時間放置的剩飯菜,色香味都會發生變化,尤其幾種剩菜混合加熱以後,其味道會大打折扣,使人食欲下降,失掉飲食的樂趣。

經常吃剩飯剩菜對身體有什麼影響?(吃剩飯剩菜對身體傷害大)2

5、容易得胃病

因為反複加熱,剩菜剩飯中澱粉難以被人體消化。長期食用這種重新加熱的剩飯,極易引起胃病。

放多久的菜是剩菜剩飯呢?

放5個小時算剩菜剩飯。剩飯剩菜的儲存時間,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃,盡可能在5~6鐘頭之内處理,最好是不要吃隔夜菜。據科學研究發現,一些隔夜菜尤其是過夜的綠葉蔬菜,不但營養成分不高,還會繼續生成有毒的亞硝酸鹽。

友情提示:昨天的剩菜請倒掉,為了身體健康。節約是中華民族傳統美德,吃多少做多少!

圖文綜合于網絡

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