高血脂一般包含高膽固醇和高甘油三酯兩種。

甘油三酯簡稱TG，是血液中的一種脂肪，為組織細胞們提供能量補充。甘油三酯主要經由肝髒完成脂類代謝，且甘油三酯可與糖類相互轉化，所以也會影響參與糖類代謝的胰髒。

膽固醇升高的主要原因來源于自身的代謝，甘油三酯高的主要原因是飲食結構不合理，吃得太油膩，喝太多酒，就會使甘油三酯明顯升高，容易引起血管動脈硬化，進而導緻心腦血管疾病，甚至誘發急性胰腺炎。

數據顯示，我國高甘油三酯血症的患病率達13.8%，也就是說100個人裡就有大約14個人甘油三酯偏高。

那麼，如何知道自己甘油三酯升高了，又如何對付它呢？

甘油三酯高的症狀并不明顯，很多人都是血檢的時候才發現自己甘油三酯高。當它過高的時候人可能出現下面3種情況：

（1）黃色瘤

黃色瘤即皮膚下出現脂肪沉積物，大小、形狀不一，呈黃色或橙色。它意味着可能有高甘油三酯或高膽固醇。

眼睑上、肘部、膝蓋等關節、手、腳踝、背部和臀部都可能出現。甘油三酯降低後就能自然消失。

（2）經常胸痛、頭痛

甘油三酯過高會增加血液粘稠度，且加速脂質沉積，這會影響血液流動，使通向心髒、大腦、各器官的血液不足，而引起如下症狀：

• 心缺血時，胸痛；
• 腦缺血時，麻木、頭暈、意識混亂、視力模糊或嚴重頭痛。

（3）牛奶血

脂肪消化吸收需要胰腺分泌的酶的參與，長期高脂肪、飲酒者使胰腺負荷過重，容易發生胰腺炎。一旦出現急性胰腺炎，血液内滞留大量脂質，會導緻牛奶血。

主要原因是飲食。

（1）油膩食物攝入過多

人在攝入食物之後，身體會将暫時用不着的熱量轉化為甘油三酯，然後儲存在脂肪細胞中。如果經常攝入的熱量過多，就可能會使甘油三酯偏高。

（2）碳水攝入過多

在人體中，甘油三脂主要是由我們平時所吃的脂肪和碳水化合物為原料合成制作的，所以油膩食物和碳水化合物攝入過量是主要原因。

（3）喝酒過多

還有一點需要特别說明的是，酒精雖然在體内不會直接變成甘油三脂，但酒精會增加肝髒合成甘油三脂的量。這是因為喝酒後，身體優先用酒精代謝，就迫使肝髒将同餐攝入的葡萄糖轉換成為甘油三脂。

（4）其他原因

除了這三大飲食因素外，還有以下原因可能導緻高甘油三酯：

• 肥胖、腰部脂肪過多；
• 2型糖尿病控制不佳；
• 甲亢、甲減；
• 肝髒或腎髒疾病；
• 罕見的遺傳疾病（影響人體脂肪轉化為能量的疾病）；
• 部分藥物副作用：β-受體阻滞藥、避孕藥、利尿劑或類固醇。

相對來說，高油三酯的危險性，要比高膽固醇血症和低密度脂蛋白膽固醇升高的危險性要小，但這3大風險不能忽視：

（1）加速動脈粥樣硬化

甘油三酯雖然不是導緻動脈粥樣硬化的直接原因，但它是心血管疾病風險的标志。甘油三脂高的患者，其動脈粥樣硬化速度要更快。

這是因為甘油三酯是走血液運輸的，于是甘油三酯一多就容易在血液中擁擠，造成血液粘稠的問題，減慢血流速度。這些沉積越大血流越慢，血流慢就會加速動脈粥樣硬化。

（2）急性胰腺炎

甘油三酯顯著升高時，最大最直接的風險是急性胰腺炎。脂肪消化吸收需要胰腺分泌的酶的參與。長期高脂肪、飲酒者使胰腺負荷過重，容易發生胰腺炎。在此基礎上，當某次大量攝入脂肪、飲酒的情況下，促進胰酶的大量分泌，緻使胰腺管内壓力驟然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶進入腺泡之間的間質而促發急性胰腺炎。

（3）誘發中風

盡管低密度脂蛋白膽固醇被認為是中風發病的主要因素，但甘油三酯水平也與中風發作有很強的關系。美國一項包含1000多名中風患者數據的調查顯示，發現甘油三酯水平高的患者發生中風的可能性，比甘油三酯水平低的患者高2.7倍。

TG的國際标準，主要分為四級：

然而我國的TG水平相比歐美人偏低一些，正常水平應該是0.34~1.7mmol/L。

• 1.70~2.25mmol/L，需要适當改變一下飲食生活方式；
• 2.26mmol/L~5.64mml/L，屬于中高水平，要嚴格控制飲食調整；
• 5.65mmol/L以上屬于極高，要在改變生活方式的基礎上，啟動藥物治療。

生活中注意多吃蔬菜和水果，低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等，就能控制甘油三酯升高。

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