荷蘭豆炒蝦仁的做法?材料:荷蘭豆,蝦,蒜頭,姜,幹辣椒(不用太多),雞蛋,生粉,調味汁,鹽各适量,今天小編就來說說關于荷蘭豆炒蝦仁的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:荷蘭豆,蝦,蒜頭,姜,幹辣椒(不用太多),雞蛋,生粉,調味汁,鹽各适量。
荷蘭豆洗淨去莖,斜對切,姜切絲,蒜切片,幹辣椒去籽切菱形。
清水中加兩滴油,荷蘭豆下水焯。
荷蘭豆撈起瀝水,焯的那個湯汁待用。
蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓勻。
下油鍋略炸撈起瀝油。
鍋中留底油,将姜、蒜、幹辣椒下鍋爆香。
加入荷蘭豆略炒後加少許鹽,加入焯荷蘭豆的水(大概4湯匙左右)。
加2湯匙量的調味汁。
放入蝦仁拌炒1分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!