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荷蘭豆炒蝦仁的做法

美食 更新时间:2024-11-30 09:03:03

荷蘭豆炒蝦仁的做法?材料:荷蘭豆,蝦,蒜頭,姜,幹辣椒(不用太多),雞蛋,生粉,調味汁,鹽各适量,今天小編就來說說關于荷蘭豆炒蝦仁的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

荷蘭豆炒蝦仁的做法(荷蘭豆炒蝦仁怎麼做)1

荷蘭豆炒蝦仁的做法

材料:荷蘭豆,蝦,蒜頭,姜,幹辣椒(不用太多),雞蛋,生粉,調味汁,鹽各适量。

荷蘭豆洗淨去莖,斜對切,姜切絲,蒜切片,幹辣椒去籽切菱形。

清水中加兩滴油,荷蘭豆下水焯。

荷蘭豆撈起瀝水,焯的那個湯汁待用。

蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓勻。

下油鍋略炸撈起瀝油。

鍋中留底油,将姜、蒜、幹辣椒下鍋爆香。

加入荷蘭豆略炒後加少許鹽,加入焯荷蘭豆的水(大概4湯匙左右)。

加2湯匙量的調味汁。

放入蝦仁拌炒1分鐘即可。

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