今天去超市裡面買菜，有看到許多的菜都在特價，這是過完了氣息情人節之後安慰一下單身人而搞出來的活動嗎？我這樣說就是有點過分了，買回來一點燕麥片回家，不管用實用做成早餐沖牛奶來炒，還是做蛋糕的時候用一點都非常的不錯呢。

最近有粉絲給我留言要我做一些不會發胖的面包，想來想去也隻有全麥面包能做到了，全麥的面包不僅可以飽腹，熱量還不是很高，重要的是自己親手做的，成就感滿滿，裡面放的配料都是自己準備的，想吃什麼樣口味的自己都可以調試。

自己吃了一點燕麥剩下的就叫我撒在了面包上面，有的小夥伴會來問我，看我做出來的全麥面包為什麼是黑色的呢？那是因為我在揉面的時候放了蝶豆花粉，因為做面包的時候就不喜歡用食用色素，總覺得不健康，看到了蝶豆花粉就買來做了一下試一試，顔色不錯很喜歡，大家沒有的就不用放了。

【菜名】：全麥面包

【所需食材】：高筋面粉130克，全麥面粉130克，牛奶200克，酵母3克，細砂糖15克，蝶豆花粉8克，黃油15克，鹽3克，燕麥20克。

【制作步驟】：

1、将所有的材料除了黃油之外的都放進面包機裡面，順序就按照：牛奶—粉類—酵母—白砂糖—鹽—奶粉—蝶豆花粉（放酵母的時候将面粉的中間挖出來一個洞倒入，然後再蓋住）。

2、啟動面包機的揉面功能揉20分鐘，揉出粗膜，具體的請看我下面的圖片，跟這樣的狀态就可以了。然後再将黃油加進去，啟動面包機繼續揉20分鐘。

3、時間到了以後看面團的狀态，可不可以揉出來手套膜，要是沒有的話就繼續放回去揉。出膜了以後放回面包桶裡面發酵1個小時左右。

4、發酵到以前的2倍大，用手戳出一個洞不會反彈就可以了。

5、取出來将面團揉圓排氣，分成3個大小差不多的面團，然後蓋上保鮮膜繼續醒發15分鐘。

6、時間到了以後取出來一個面團用擀面狀擀出來牛舌形狀，翻過來面将面餅側放，然後底部在壓薄，看我圖片這樣。

7、把面團整理出買面包的樣子，一次将3個面團都按照這個方式做好，一個個的放在烤盤上，留出來一定的距離進行二次發酵。發酵的時間到了以後表面劃上幾刀，撒上燕麥片。

8、烤箱180度烤20分鐘，表面烤金黃色就可以取出來了。松軟有營養，全麥還能幫助我們的腸胃蠕動，切開吃也可以哦，切開了以後還可以放進烤箱裡面烤着吃，酥脆酥脆的，營養美味。

【小貼士】：

1、家裡面要是沒有蝶豆花粉的是可以不用放的，這樣放了會感覺像是黑暗料理，其實味道也沒有什麼差别，就是剛買回來打算試一下效果。

2、每家的烤箱脾氣都是不一樣的，我的就隻能給大家一個參考，最終還是要按照自己家的烤箱來調整溫度和時間。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

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