辣木是原産于印度的北部的一種喬木，又叫做鼓槌樹，是生長于熱帶的一種落葉喬木，屬于白花菜目辣木科，高度可長達12米，樹皮是比較軟的木質性的;樹枝有較為清楚的的孔隙、葉痕以及短柔毛;根是呈現出辛辣味。目前世界上已經發現約有十多個品種，其中有三種是比較常食用的，包括印度本土的傳統辣木、經過改良後的辣木以及非洲辣木。
辣木花的花序比較廣展，長大概在10-30厘米之間;苞片是線形的，而且很小;花具梗，是白色的，帶有輕微的芳香，花徑大概在2厘米左右，萼片呈現出線狀披針形态，有較短的柔毛;花瓣是鑰匙形狀;雄蕊和退化雄蕊基部以及子房部位都是有毛的。蒴果細長下垂，是三瓣裂的，每瓣又各自有三條肋紋;種子接近球形，約8毫米的直徑，3棱上都有膜質的翅。
辣木除根部外皮，基本上是可以食用的，如辣木嫩葉，味道跟菠菜相像，豆夾味道是較為像蘆筍的，可以用熱水燙熟加些食用的調料做成涼拌或是煮湯，都是比較美味的。
辣木有什麼作用?1、辣木的根部外皮是不能食用的，因為含有兩種生物堿，而其它部位也是含有較為豐富的蛋白質及維生素、氨基酸等對人體有益的物質成分，對人的健康有着比較大的幫助。
2、辣木所含着四倍牛奶的鈣質，兩倍牛奶的蛋白質，鉀、鐵分别是香蕉和菠菜的三倍，其中内含的維生素是豐富多種的，如維生素C的量可以高達柑橘的七倍，維生素A也是胡蘿蔔的四倍，可以補充人體所需的各種營養，對抗營養不良有着較好的效果。辣木被譽為奇迹之樹，是健康的食品。
3、辣木花可以蒸熟後用來涼拌食用，同其他食物搭配還具有更好的作用，如加适量的糖可以用來治感冒，辣木花汁對喉嚨發炎具有較好的緩解作用，但食用是有針對性的，孕婦不宜食用。
辣木的作用有很多，如幼果和葉可以食用;花和樹皮可拿來做藥用，種子還可以榨用于油畫的油。辣木已經廣泛被用于傳統醫學當，辣木葉子可以治療感冒發燒以及支氣管炎，還可以用于治療眼、耳的感染，對壞血症和黏膜炎也具有較好的治療效果;還可以穩定血壓、緩解精神焦慮，對高血壓具有抑制治療作用。
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