“俗話說，早上吃姜，勝過吃參湯；而晚上吃姜，等于吃砒霜。你這是要謀殺親夫啊！”小王捧着手上的姜茶，笑得很甜。

小王和妻子剛結婚沒多久，最近因為工作的原因，他開始上夜班，每天回到家都已經很晚了。因為在北方，天氣冷，就有些感冒了，所以妻子基本上每天都會給他煮一碗姜茶讓他喝。

雖然他嘴上是這樣調侃妻子的，但是心裡也知道妻子沒有這個想法。

可是小王還是想問，晚上吃姜賽砒霜是真的嗎？

晚上吃姜賽砒霜，這句話已經成了中國人的口頭語，但是小妙負責人的告訴大家，這一理論是假的！

不過有些人會問，竟然晚上吃姜賽砒霜是假的，為什麼還有那麼多人不建議晚上吃姜呢？

那是因為姜含有辛辣和芳香成分，并且含有姜辣素等活性成分，對腸胃的刺激性比較大，同時姜對心髒和血管也具有一定的刺激作用，所以如果是晚上吃姜會使心跳加速以及血液循環加快，也會增加神經的興奮性，在種種刺激下會導緻失眠，所以晚上吃生姜并沒有吃砒霜那麼可怕，但确會影響晚上的睡眠。

姜不僅不賽“砒霜”，還能用來治病。姜散寒發汗、和胃止嘔，還有化痰止咳、促進消化的作用，還可以治病。

那麼，姜可以治療哪些疾病？以下4種疾病可以用生姜來治療。

● 感冒：姜可以治療感冒，相信很多人都不陌生，比如常見的“紅糖姜水”以及“可樂姜湯”，但往往容易被忽視的是，其實隻有符合沒有嗓子疼并且沒有扁桃體紅腫的感冒才能用姜來治療，否則會适得其反的。

● 水腫：大部分人食用生姜時都是去皮的，但生姜皮也可以入藥。中醫常用“五皮飲”來治療各種水腫，包括腎炎水腫、經期水腫、妊娠水腫等，而“五皮飲”的配方中就有生姜皮。

● 身體痛：生姜可以治療身體疼痛，但要注意隻有足量的姜才能起到效果。如果是體質較為壯實的人，最好使用老姜，也就是“姜母”，發散之力較強，效果更好。

● 除腳臭：腳臭人群把姜切成片，放進熱水裡，在姜水中加入鹽和醋，然後把雙腳放入姜水中浸泡，大約15分鐘就可以了。生姜除了可以除腳臭，經常有腳汗的人也可以試試這個方法，畢竟腳汗多往往容易有腳臭。

姜的好處遠遠不止這些，中醫認為生姜具有提神醒腦的作用，所以出現夏季中暑導緻昏厥時，給予一杯姜汁，暈厥的人很快就會醒來。然而姜雖好，也不是所有人都适合吃的。那麼有哪些人不适合吃姜？

首先，經常口幹、心煩易怒、手心出汗等症狀的燥熱體質的人，被稱為陰虛體質，這類陰虛的病人不建議吃姜。其次，如果有口臭、胃熱嘔吐或是肺熱燥咳的内熱較重者也不适合吃姜，這類人吃姜往往會“雪上加霜”，使病情加重。另外姜吃多了會引起肝火旺盛，所以有肝炎的人不能吃姜。

除此之外，脫發者不能大量吃姜。看到這一點你是不是很驚訝，生姜不是用來生發的嗎？其實塗抹生姜生發是謠言，而且姜在中醫上也屬于熱性藥物，這就違反了“熱病用涼藥”的治療原則了，所以，脫發者是不宜吃姜的。

上文我們提到生姜皮也是一味中藥，可以用來治病，那麼到底要不要去掉呢？

中醫認為姜性溫，而生姜皮恰恰相反。

生姜皮性涼，具有利水消腫的功效，也正因為如此，姜去不去皮需要看治療哪種疾病。

遵從“去姜皮則熱，留姜皮則涼”的原則，在治療涼性疾病時，需要去掉姜皮，比如常見的風寒感冒或是脾胃虛寒引起的胃痛，在用生姜治療時需要去掉姜皮，留姜肉。反之，如果是治療熱性疾病，如便秘、水腫等，則需要用到生姜皮，而且純姜皮效果會更好。

另外日常飲食中用到生姜，也是有講究的。如果是加入菜肴中，最好用帶皮的姜，這樣子能夠充分發揮出姜的作用，但如果是脾胃虛寒的人或是在寒涼屬性的菜肴中加入姜時，盡量去皮。

總而言之，吃姜，不是一件容易的事情！#39健康超能團##清風計劃#

參考資料：

[1] 趙鵬.“晚上吃姜等于吃砒霜”這種說法靠譜嗎?[J].創新時代,2018

[2] 用生姜治病，這三點你必須知道.央視網.2016-12-14

[3] 無.哪些人不适合吃姜養生[J].中國老年,2012:51-51.

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