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教程清蒸多寶魚

美食更新时间:2024-07-03 14:49:12

家裡的寶寶特别愛吃魚，尤其是各種新鮮的海魚。總是對我說“媽咪，我要吃嫩嫩的甜甜的好吃的魚魚”。每次想到寶寶那期盼的小眼神，吃到好吃的魚的時候那滿滿的幸福小樣，給了我無限的動力，為了做出來的魚更嫩滑更好吃，總是在不斷的做嘗試，不斷的進步...

今天我們就來分享一道鮮嫩香滑的清蒸多寶魚吧！

1、要做一條清蒸多寶魚，想要蒸魚的時候更入味不腥，這個步驟很重要。魚先不清洗，殺好後直接用姜、料酒、鹽腌制一小時。

教程清蒸多寶魚（如何做出好吃嫩滑的清蒸多寶魚）1

2、腌制完畢後，清洗幹淨多寶魚。準備好姜蔥。

教程清蒸多寶魚（如何做出好吃嫩滑的清蒸多寶魚）2

3、多寶魚魚背劃井字花刀，擺放上切好的姜蔥。

教程清蒸多寶魚（如何做出好吃嫩滑的清蒸多寶魚）3

4、鍋上放冷水，大火燒開。

教程清蒸多寶魚（如何做出好吃嫩滑的清蒸多寶魚）4

5、水開後，放入準備好的魚，蓋上鍋蓋，大火上鍋蒸8分鐘。

教程清蒸多寶魚（如何做出好吃嫩滑的清蒸多寶魚）5

6、8分鐘後，關火取出，将盤裡多餘的水分倒掉，蒸魚的姜蔥去掉。

教程清蒸多寶魚（如何做出好吃嫩滑的清蒸多寶魚）6

7、接下來做醬汁。另起一個鍋，加入一勺新油，小火加熱。

教程清蒸多寶魚（如何做出好吃嫩滑的清蒸多寶魚）7

8、油熱後，加入一勺醬油，一勺白糖，少量雞粉（或味精，不喜歡味精的可以不加），将醬汁調勻燒開。

教程清蒸多寶魚（如何做出好吃嫩滑的清蒸多寶魚）8

9、蒸好的多寶魚上放上切好的蔥絲，淋上燒好的燙油醬汁。一道美味滑嫩鮮香的多寶魚就做好了。

教程清蒸多寶魚（如何做出好吃嫩滑的清蒸多寶魚）9

小貼士

蒸魚要好吃不柴，蒸魚時間記住不能太久哦，一般大火蒸上8~10分鐘即可，若魚比較大，可切花刀讓魚肉更容易熟。

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