油柑作為藥食兩用的水果，營養價值非常高。
具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。油柑子的味道就是：當你第一口咬它的時候，苦苦的，澀澀的，毫不猶豫地馬上把它吐掉；可是當你咬第二口時，反而感覺它美妙的清甜，越嚼越有味道。
油柑果實治療消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。近幾年發現，油柑對乙型肝炎、高血壓亦有顯着療效。
油柑在潮汕家庭的地位堪比泡菜在韓國人眼中的地位。早餐更是少不了一小碟油柑配粥，至于油柑腌法更是家家戶戶有各自的小妙招，而味道也是因人而異，接下來我會介紹一下我老媽的腌制秘方。
原材料：
油柑、南姜、鹽、糖
比例：1斤油柑，8兩糖，1兩鹽
腌制：
1、油柑洗幹淨，曬幹水分
2、南姜洗幹淨，用石臼搗成碎末，裝盤備用
3、油柑輕錘裂痕，方便腌制入味
注意錘的時候，底下鋪上一些南姜碎末墊底，這樣的做法是使南姜的味道和油柑更好地去融合
4、攪拌
把南姜和油柑混合一起，再按比例需求加入鹽 糖 即可（可以直接試嘗嘗夠不夠味道）
5、裝瓶密封
用一個幹淨的玻璃容器裝起來，存儲在陰涼處即
想吃的時候，用幹淨的勺子舀出來一點
腌好的油柑，甘甜開胃還消食，飯前飯後或是吃完重口的都可以來上一顆
最近好多飲品店都在出油柑的飲品
本潮汕人真的巨喜歡吃油柑！！
打卡4家油柑飲品店，簡單分享下喝後感[害羞R]
1️⃣HUN混果汁超濃油柑[色色R]
目前排名第一，油柑味超足der，甜度也剛剛好，回甘程度奧利給！！！！！
2️⃣奈雪霸氣玉油柑[飛吻R]
非潮汕人或者沒吃過油柑的，可以試試奈雪家，能吃出油柑味也有明顯的茶底味，回甘也很不錯，隻不過不能選甜度我覺得有點甜
3️⃣coc翡翠油柑王
回甘程度還可以，就是感覺油柑有點淡，沒吃過油柑的小夥伴千萬别選無糖哈
4️⃣野萃山油柑楊桃
它家這款mix了楊桃的關系，喝完感覺楊桃味更大，搶了油柑風頭的趕腳…可能我追求純油柑的口感[哭惹R]回甘程度還可以，回味發甜
接下來繼續打卡！
#油柑##潮汕特色的小吃##潮汕#
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
