如何做冬瓜竹荪湯-tft每日頭條

如何做冬瓜竹荪湯

健康更新时间:2024-12-16 16:11:03

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）1

這是一道不用焯水的排骨湯秋季到了，容易燥熱，所以要多喝一點這種水水潤潤的冬瓜湯，祛濕潤燥，還很開胃

By 澄還是橙色

用料

豬肋排 1根
冬瓜 200克
竹荪 5根
姜片 8片
料酒 1勺
食鹽 3匙
八角 1個
花椒 10粒
草果 1個

做法步驟

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）2

1、排骨泡水，祛除血水。這一步很重要，是不用焯水的關鍵。焯過水的排骨容易柴，所以就用泡水的方法泡掉血水。每次接滿水泡5分鐘，多換幾次水

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）3

2、洗幹淨後倒入一圈料酒、3片姜片、一匙鹽，腌制15分鐘

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）4

3、切冬瓜塊備用

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）5

4、4-5根竹荪用溫水泡發。泡發後把網狀的頭祛除，尾部的根也切掉，不然會有肥皂味。然後切段備用

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）6

5、起鍋燒油下入姜片、八角、草果、花椒。炒香

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）7

6、下入排骨，煎至微微焦黃

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）8

7、排骨放入炖鍋，加滿水（提前準備好的開水），炖一小時

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）9

8、下入冬瓜塊和竹荪段，再炖一小時

如何做冬瓜竹荪湯（我的養生日常-遠離秋燥）10

9、出鍋，可以撒點枸杞擺盤～鹽味不夠的再放點鹽

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