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菜團子做法家常菜

美食更新时间:2024-07-24 18:17:05

歡迎來到峰哥自媒體，現在天氣是越來越冷了，都不想動手做點心了，今天峰哥給大家分享一款隻需要蔬菜就能做的美食，就是菜團子，好吃又營養，還做法簡單，您也來試試吧，其實這款菜團子如果是減肥人士我覺得是非常不錯的，少油少鹽那麼多菜還有粗糧搭配。

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）1

這款菜團子黑全麥粉可以用全麥粉、細玉米面、小米面、紫米面等粗糧替換，大家可以自由搭配來吃，看大家喜歡吃什麼，就放什麼，菠菜可以用您喜歡的綠葉菜替換，豆腐絲峰哥用的是五香豆腐絲，有一點鹹味的，您也可以用豆腐幹、硬一點的豆腐替換，不喜歡豆制品可以換成香菇木耳等，都是可以的。

喜歡吃比較清淡的，調料都可以少放，您可以按照自己的喜好調整，也可以出鍋後蘸汁吃，蘸汁一般就是蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、一點點糖，按自己喜好調就行了，大家在滾面粉的時候，一定要滾一圈攥一攥，這樣會比較緊實，不然一蒸就散了，一般滾個三四次面粉就行了。

餡兒裡加一點面粉為了增加黏性，不喜歡可以不放，大家在做的時候出鍋立刻吃，皮兒可能會有一點發黏，稍涼再吃就好了。需要的原料有，菠菜800g，雞蛋6個，胡蘿蔔300g，豆腐絲200g，蝦皮10g，香油10g，蚝油20g，鹽4g，十三香調料2g，黑全麥粉145g放在餡兒裡，黑全麥粉250g裹在餡兒外面，用不完的可以做别的點心。

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）2

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）3

制作方法，雞蛋打入碗中，打散備用，不粘鍋大火燒熱加少許油，把雞蛋液倒入鍋中炒熟備用，800g菠菜洗幹淨備用，可以用自己愛吃的蔬菜，胡蘿蔔切碎，鍋中放足夠的水大火燒開，把胡蘿蔔放在篩網裡面，在鍋中焯燙35秒，撈出來冷水沖涼之後，瀝幹水分備用。

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）4

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）5

把菠菜也放入鍋中焯燙一下，變軟就關火瀝出來，然後用涼水沖幾遍水之後，攥幹水分，再切碎，再攥幹水分放入盆中備用，把豆腐絲切小段備用，把瀝幹水分的胡蘿蔔，菠菜放入盆中再把豆腐絲加進去，雞蛋和蝦皮也加進去，加入香油，蚝油還有調味料，用手抓均勻，再加入黑全麥粉145g，用手抓均勻。

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）6

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）7

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）8

抓一把菜餡，攥成團可大可小，把剩下的菜餡都捏攥完，準備250g黑全麥粉備用，把攥好的菜團子放入黑全麥粉中滾一遍，然後再用手攥緊實，重複三到四次就可以了，蒸鍋放足夠水，把菜團子放入蒸鍋裡面，蓋上蓋子大火燒開轉中火，蒸15分鐘就可以出鍋了。

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）9

菜團子做法家常菜（小吃菜團子的做法）10

出鍋之後等到皮稍涼再吃，然後自己調一點料汁吃，吃起來非常香，喜歡的朋友趕快試試，好了今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注峰哥。

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