所有肉類裡面，排骨是不少人的首選，特别是小朋友特别愛吃，今天快到中午了，孩子說想吃排骨，但是去市場買已經有點晚了，打開冰箱看見有五花肉和土豆，一下就有了主意。
五花肉肥瘦相間，瘦肉嫩滑多汁，肥肉肥而不膩，很多菜裡都可以見到它的身影。土豆營養豐富，口感綿軟，幾乎沒人不愛吃，富含多種礦物質和微量元素。它倆組合在一起可以說是天生一對。平時大家在做五花肉和土豆時，喜歡把它們分别切成塊焖在一起就可以了。今天跟大家分享一道五花肉和土豆的創意菜，1塊五花肉，1個土豆，做成紅燒“排骨”，軟糯鮮香口感好，孩子光看造型就喜歡的不得了，一口就愛上，連挑食的寶寶都喜歡。具體做法一起看看吧。
食材：五花肉、土豆、雞蛋液、冰糖、蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、冰糖、老抽、胡椒面、油
第一步：把五花肉和土豆用清水洗幹淨，土豆去皮，切成條狀，五花肉切成長片，（五花肉如果不好切，可以稍微凍一下再切）蔥姜蒜切好備用。
第二步：準備一個雞蛋，隻把蛋清打進碗裡，然後放适量澱粉，調成糊狀（這個有膠水的功能），取一個土豆條，把一片五花肉繞着土豆條卷起來，最後封口時，把用雞蛋清和澱粉調成的蛋液塗抹在封口上。
第三步：卷好一個後擺在盤裡，剩下的步驟一樣，全部卷完後，放在盤裡備用。
第四步：鍋裡倒入少許油，封口朝下下鍋煎制，封口煎至金黃後，翻面煎至，然後盛出備用。
第五步：鍋裡倒入少許油，放入3-4粒冰糖小火慢炒，待冰糖炒碎顔色變成焦糖色後，将“排骨”倒入鍋中，小火翻炒上糖色後，将蔥段、姜片、大蒜、八角、香葉、桂皮放入一起翻炒，大約半分鐘。
第六步：倒入開水，放入1勺老抽、适量的鹽、胡椒面，蓋上蓋子小火焖20分鐘後，開大火收汁，就可以出鍋了。
骨頭都可以吃的“排骨”，味道新穎口感好，入口難忘，孩子很喜歡。
,大家好，我是甜媽做美食，用美食來記錄生活的點滴，如果您喜歡我的分享，歡迎轉發，點贊，收藏。如果您對我的食譜有不同看法和建議，歡迎在下方評論區留言哦 ！
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
