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好吃餅子的做法大全

美食更新时间:2024-09-28 18:09:26

好吃餅子的做法大全?千層肉餅豬肉剁碎，分次加入水，按照同一個反向調，這樣做出來的肉餡嫩，有汁大蔥切碎，姜切末，然後加入到肉餡中，加鹽，油，味極鮮調味，拌勻備用面揉好，放置半個小時，發好後擀成圓片，鋪上肉餡上下邊分成3份，中間不要切，折起，最後折疊成一個正方形再慢慢擀開放入鍋中，蓋上蓋子，中小火煎一面煎黃後，再翻另外一面煎兩面焦黃即可，現在小編就來說說關于好吃餅子的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

好吃餅子的做法大全

千層肉餅

豬肉剁碎，分次加入水，按照同一個反向調，這樣做出來的肉餡嫩，有汁。大蔥切碎，姜切末，然後加入到肉餡中，加鹽，油，味極鮮調味，拌勻備用。面揉好，放置半個小時，發好後擀成圓片，鋪上肉餡。上下邊分成3份，中間不要切，折起，最後折疊成一個正方形再慢慢擀開。放入鍋中，蓋上蓋子，中小火煎。一面煎黃後，再翻另外一面煎。兩面焦黃即可。

蔬菜雞蛋煎餅

材料：面粉100克，芫荽葉，兩個雞蛋，一小勺鹽，橄榄油，胡蘿蔔。做法：一個雞蛋碎，香菜洗淨，切成塊，和胡蘿蔔去皮，切成小顆粒。加入雞蛋和一杯面粉，用筷子攪拌，然後加水，慢慢攪拌，加入香菜和胡蘿蔔，放一點鹽和一點白胡椒粉和少量雞精，拌勻。冷鍋，倒入冷油，把油倒入鍋内，使油均勻地蓋住整個鍋底。然後倒入油，将面糊倒入鍋中，用手将鍋四周的面糊均勻地撒在鍋底薄薄的一層。打開小火，加熱一分鐘左右，再翻面加熱一分鐘左右，兩面即可平底成型。

蔥油脆餅

大蔥切沫，倒入五香粉和鹽。熱鍋倒入油，待油溫燒熱關火倒入裝蔥沫五香粉和鹽的小碗裡制成蔥油。揉好的面團分成幾份，擀成大長片，稍薄些，然後刷上蔥油。兩邊向中間折起，然後中間切一刀，就能做成兩個餅了。把餅一個一個卷起來，再用擀面杖擀成大面片。平底鍋少放幾滴油，放入大餅皮，細火烙至兩面金黃。

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