抗癌食物白慈菇炖老鴨-tft每日頭條

抗癌食物白慈菇炖老鴨

美食更新时间:2024-08-11 21:14:28

時間過得好快啊，酷熱的天氣裡迎來了秋天，為了讓身體适應秋季可能出現的秋燥問題，今天推薦大家要常給家人喝霸王花無花果湯，這是一款清熱解毒、滋潤止咳的好湯品，适合秋天幹燥的天氣，潤肺并滋養全身。

抗癌食物白慈菇炖老鴨（秋天遇到這菜别放過）1

我很喜歡“霸王花”這個名字，聽上去就很女王，很霸氣，其實就是劍花，多産于南方，每年5-10月間，開乳白色大花朵，每朵花長一柞多，采下切開曬幹，是一種極好的幹菜。其性味甘，微寒，很多人都喜歡秋天的時候用它來煲湯，跟豬骨一起熬湯，熬出來的湯不僅香濃還帶着特有的鮮香，入口絲滑，非常清甜清爽不油膩！而且有很好的食療作用，具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，是菜也是藥。秋天的時候比較容易燥熱，用霸王花來熬湯降燥效果也十分理想。對于慢性咽炎、鼻炎幹燥、支氣管炎的症狀患者有一定保健功效。抽煙的男士都是必須在秋天常喝的呢！

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【材料】：霸王花 3朵、豬骨 400克、無花果 20克、北杏仁 6克（可不放）、姜 2片、鹽适量

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【做法】：1、霸王花幹品提前半小時浸泡清洗幹淨；

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2、豬骨斬件清洗幹淨，冷水下排骨，加幾片姜絲，大火煮開後再煮2分鐘，煮出血末後撈出來；

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3、将焯水的豬骨和浸泡好的霸王花一起放進湯鍋裡；

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4、倒入無花果、北杏仁和姜片；

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5、倒入适量的清水，大火燒開後轉文火煲1個半小時便可；

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6、出鍋前可根據個人口味加少許鹽調味；

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清甜營養的靓湯就可以喝了，對大朋友小朋友都有益。

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【小提示】：

1、霸王花的鮮品和幹品皆可入湯，不過新鮮的比較難遇到，而一般的超市和雜貨店都有賣霸王花幹（劍花幹）的。

2、北杏仁即苦杏仁，不可多放，一般不超過10克。

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