歐洲有奶油面包，日本有壽司魚子醬，韓國有泡菜年糕，中國有滿漢全席。每個地方都有着自己獨特的飲食文化，喜歡家常菜的，喜歡西式餐點的。每個人的口味也是多種多樣。

今天要制作的一道菜，它是一道非常簡單的菜肴，那就是蒸茄子。蒸一蒸，軟了後放上喜歡的調料，吃着超級的下飯呢。

準備需要的食材：茄子一隻。輔料：蔥一顆、幾瓣蒜、一點芝麻和食物油；醬汁：老幹媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、鹽、胡椒。

(醬汁可根據自己口味加減，這沒有什麼定律,但個人認為味精是沒有必要的,老幹媽是很鮮的。)

步驟一：先将以上的所有食材準備好，這道菜其實非常的簡單，有了主要的兩樣食材就可行啦。這裡将整隻茄子洗淨放在飯鍋内，這樣米飯好了，茄子也蒸好了。

步驟二：然後将蒸好的茄子取出，放在盤上，将其用小刀劃成條，将醬汁加熱,澆上。在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。（這裡放上自己平時喜歡吃的調料混合好倒入茄子中）

海天醬油，炒菜、腌肉、燒烤味道非常的棒，廚房必備調味料，感興趣就看看吧。

步驟三：然後取一隻小鍋，将油燒熱，然後澆到茄上即好，這時你可以聽到吱吱的響。（注：在加熱油的過程中你可以加幾顆花椒或一個幹辣椒來增味。）

這樣一道鮮香爽口的蒸茄子就制作好啦，茄子最簡單的制作方法應該就是蒸茄子了吧。茄子吸味，吃着入口爽滑入味，是一道極佳的下飯菜。喜歡吃茄子的朋友可以試試這道菜的制作呢，一個樣好吃，簡單非常哦。

要說簡單的早餐，那雲吞也算一個，雲吞可以說和抄手、餃子一類的食材相差不大。喜歡吃抄手的人們，都會自己包上一些，然後放入冰箱冷凍保存起來。這樣吃早餐的時候，就能放上十多個，吃着簡單又美味呢。

準備開需要的食材：白蝦12隻、雲吞14個、挂面一小把、小油菜4顆、姜末少許、生抽、鹽、香油。（根據自己的需要調整食材數量）

步驟一：先來準備好需要的食材，白蝦我是處理的時候除了去蝦線，順便也将蝦身和蝦頭分離。

步驟二：湯鍋内放适量清水煮沸，蝦頭先放入，将蝦油煮出來融入湯汁就撇掉，将表面的一層浮沫撈出，接着放入少許姜末，放入挂面，保持中火煮3分鐘。

步驟三：煮雲吞用時短，待3分鐘到了就放入雲吞，加入少許清水，再煮3分鐘，這時候放入蝦肉，加入一小勺生抽調味。

步驟四：蝦煮2分鐘左右就可以了，接着下清洗好的小油菜，來少許鹽，一分鐘關火，淋入一點兒香油即可。

就這樣一碗簡單的鮮蝦雲吞就制作好啦，鮮蝦雲吞有的人做法不一樣。有的是将鮮蝦包入雲吞之中，吃着Q彈的蝦肉味道非常好。有的就是直接放入鍋中煮好，然後放入雲吞碗中，味道也一樣的棒。

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