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真正的花膠是怎樣的

健康 更新时间:2024-06-15 12:30:17

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衆所周知,花膠作為一種珍貴食材,其滋補駐顔、生精補血的功效與價值一直為人稱道。對于現代人來說,生活及工作壓力的增大幾乎讓人窒息,不少人都在養生滋養品上下足馬力,以達到續命保命的功效。而花膠就在衆多滋補品中脫穎而出,成為各大家庭的必備扛把子良品!

真正的花膠是怎樣的(火爆美容養生圈的花膠是什麼)1

為什麼花膠會成為團寵産品?它究竟是什麼?有什麼魅力呢?以下就在解決大家的疑難雜症中隆重介紹我們C位出道的花膠珍品!速來霸頭位了喂~

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疑問一:什麼是魚膠(花膠)

魚膠,即我們通常所說的花膠(花膠是廣東地區流行的叫發),是用大型魚的魚鳔(控制魚升降浮沉的器官)制成的幹制品,内有氣體,富含膠質。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是"八珍"之一,有"海洋人參"的美稱噢,"鮑參翅肚"中的"肚"指的就是它。

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但是,按照古中醫和古老流傳的民間說法,隻有某些品種的大魚(就是生長年歲很長,一般超過8年)的魚鳔制幹,才配得上"花膠"兩個字,除此以外的都隻能稱為魚鳔幹,而魚鳔幹的藥用價值是沒有文獻記載或現代官方權威研究的。為什麼呢?因為隻有某些品種的大魚的魚鳔裡面才會有豐富的膠原蛋白,煮成湯後湯汁喝了嘴唇感覺會很沾粘,就像吃阿膠那種感覺。

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疑問二:花膠有什麼魅力?

花膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、以及多種微量元素,其蛋白含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%。

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花膠中含有的大量生物大分子膠原蛋白,是人體補充、合成蛋白質的原料,且易于吸收和利用,對本身身體機能差導緻造血、生精、細胞分裂等能力弱的人,是非常有幫助的。

所以,長期吃花膠,可有效提高免疫力、抑制癌細胞、防止皮膚老化去除皺紋,活化筋骨減緩關節炎及酸痛,特别在補血、養血、止血、滋陰、潤燥、養胃、增強免疫力等方面更有明顯功效,可謂是家庭裡長期的"必備良藥"。

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疑問三:花膠有哪些家庭成員?

花膠的品種是很多的,理論上每一種魚都有魚鳔的,但按中醫說法,隻有深海大魚所制成的魚膠才能算得上是真正意義上的花膠,也是最受人歡迎的一類

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市面上常見的花膠都是經過論證對人體有非常好的效果的名膠,頂級花膠排名依次是魚膠之王:金錢鳘魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃鲟膠(大鲟魚)、黃花膠(大黃花魚)、鳘魚膠(大鳘魚)、門鳝膠(大門鳝);中級花膠以石斑膠(大石斑魚)為主。魚的品種不同,其所産的膠的有益成分多少就會有差異,所以才導緻了有良劣之分。

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疑問四:如何看花膠的身價?

按中醫觀點:花膠,是真正的深海大魚的魚鳔幹制而成。市面上賣的魚膠都分品種分等級賣的,不同種類不同價錢,如金錢鳘魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃鲟膠等幾大頂級魚膠的明顯功效,即使均價在上萬一斤,追求購買的人也是接踵而至。

其中,金錢鳘魚膠(黃唇魚)被奉為花膠之王非常罕見,一般都被當做收藏品收藏起來,斤價在幾十萬以上的收購案例經常在新聞上面可見。金錢鳘魚膠功效非常多,以前曾被當作救命的東西,具備止血補血的強大功效,目前來說收藏的價值遠遠大于食用的價值。

貴的收藏級的魚膠上幾十萬一隻,而便宜的食材魚鳔幹幾十幾百元也能買到。那麼,幾十幾百一斤到幾十萬一斤的魚膠有什麼區别呢,主要是看大小與品種;

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1. 先看大小:體積越大的花膠越好,最好是一斤或一斤以上一隻的那種最好

2. 再看顔色:花膠顔色以金黃色為佳。真正的花膠并非整隻均色或者全白,它有天然的紋路,不均勻琥珀色的反而是上品,而且花膠是不透明的,透明的花膠說明膠量少

3. 然後看品種:品種不同也會影響花膠的品類及效果

4. 最後看産地:東南亞海域洋流交彙處、廣東外海的花膠價格更高,因為這些水域屬于營養物質及天然礦物質含量高,魚的食物豐富,所以産出的花膠也是比較好的。

疑問五:吃花膠有哪些好處?

花膠最基本的功效是補充膠原蛋白,美容護膚,調理腸胃,補血養血和增強抵抗力,對不同類型的人來說,也起到不同的功效:

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對女性:除了最基本的美容養顔、養胃、補血、增強體質功效外,還具有護卵巢、增厚子宮内膜、修複子宮受損以及調節雌激素等作用。

對男性:現代中藥學認為,花膠昧甘性平,養血止血,補腎固精。尤其是男性食用花膠,能補精益血,改善睡眠質量,使精神飽滿,非常适合工作壓力大人員!

對老人:主要營養素為蛋白質,是理想的高蛋白低脂肪食品,可有效提高免疫力、活化細胞、防止皮膚老化,還能起到緩解關節炎、防止老年癡呆等重要作用!

對小孩:小孩子5歲後可以開始食用魚膠,可以增強體質、提高智力、保護肌膚、促進生長發育。

疑問六:品種太多,哪種花膠适合自己?

花膠最基本的功效是補充膠原蛋白,美容護膚,調理腸胃,補血養血和增強抵抗力等,這些基本上普通魚膠都具備一些。正常情況下,魚膠的價格反映的就是其功效的高低,這就需要我們理智選擇,從食用和經濟承受方面來說,不一定選貴的,也可以選适合的。

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一般想要美容養顔補膠原蛋白,滋補養生,可選鳘魚膠、石斑魚膠、小白花魚膠、小黃花魚膠,性價比都比較高。

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疑問七:購買魚膠時遇到"5-8頭"是什麼意思?

魚膠裡的"頭"說的是說一斤魚膠裡面有多少隻魚膠,隻不過把隻說成頭而已。比如5-6頭魚膠,意思就是說這一斤魚膠有5-6隻。一斤裡頭數越少,代表一頭魚膠越重,就說明這隻魚膠很大,價格也會比較貴。

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疑問八:花膠魚膠該如何保存?

我們所說的花膠魚膠是一種幹貨,而這種幹貨是沒有保質期,放的越久就越好,價格就越高,營養也會更好,吃下去也會更容易被我們的身體吸收。

魚膠怕潮怕小昆蟲,我們保存魚膠時,最好放在幹燥的地方,或者放進陶瓷罐或者是玻璃瓶裡面,可以在最下面放一個幹燥劑。也可以放在米缸裡,在天氣好的時候也可以把魚膠拿出來曬一下,吹下風,透個氣。已經泡發的魚膠就不要想着存放了,盡快享用吧。

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另外,國内多數魚膠選材都來源于養殖魚,時間短,一般很難有大型魚膠。而馬來西亞魚膠取材于天然野生,品質來說,可謂是上乘。所以啊!大家吃花膠前請一定要認準品牌與産地,像官方正式授權馬來西亞旅遊電商平台——暢懷旅遊Xplorasia就是一個值得信賴的品牌!

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