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衆所周知，花膠作為一種珍貴食材，其滋補駐顔、生精補血的功效與價值一直為人稱道。對于現代人來說，生活及工作壓力的增大幾乎讓人窒息，不少人都在養生滋養品上下足馬力，以達到續命保命的功效。而花膠就在衆多滋補品中脫穎而出，成為各大家庭的必備扛把子良品!

為什麼花膠會成為團寵産品？它究竟是什麼？有什麼魅力呢？以下就在解決大家的疑難雜症中隆重介紹我們C位出道的花膠珍品！速來霸頭位了喂~

疑問一：什麼是魚膠（花膠）

魚膠，即我們通常所說的花膠（花膠是廣東地區流行的叫發），是用大型魚的魚鳔（控制魚升降浮沉的器官）制成的幹制品，内有氣體，富含膠質。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是"八珍"之一，有"海洋人參"的美稱噢，"鮑參翅肚"中的"肚"指的就是它。

但是，按照古中醫和古老流傳的民間說法，隻有某些品種的大魚（就是生長年歲很長，一般超過8年）的魚鳔制幹，才配得上"花膠"兩個字，除此以外的都隻能稱為魚鳔幹，而魚鳔幹的藥用價值是沒有文獻記載或現代官方權威研究的。為什麼呢？因為隻有某些品種的大魚的魚鳔裡面才會有豐富的膠原蛋白，煮成湯後湯汁喝了嘴唇感覺會很沾粘，就像吃阿膠那種感覺。

疑問二：花膠有什麼魅力？

花膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、以及多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。

花膠中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用，對本身身體機能差導緻造血、生精、細胞分裂等能力弱的人，是非常有幫助的。

所以，長期吃花膠，可有效提高免疫力、抑制癌細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特别在補血、養血、止血、滋陰、潤燥、養胃、增強免疫力等方面更有明顯功效，可謂是家庭裡長期的"必備良藥"。

疑問三：花膠有哪些家庭成員？

花膠的品種是很多的，理論上每一種魚都有魚鳔的，但按中醫說法，隻有深海大魚所制成的魚膠才能算得上是真正意義上的花膠，也是最受人歡迎的一類。

市面上常見的花膠都是經過論證對人體有非常好的效果的名膠，頂級花膠排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鲟膠（大鲟魚）、黃花膠（大黃花魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鳝膠（大門鳝）；中級花膠以石斑膠（大石斑魚）為主。魚的品種不同，其所産的膠的有益成分多少就會有差異，所以才導緻了有良劣之分。

疑問四：如何看花膠的身價？

按中醫觀點：花膠，是真正的深海大魚的魚鳔幹制而成。市面上賣的魚膠都分品種分等級賣的，不同種類不同價錢，如金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鲟膠等幾大頂級魚膠的明顯功效，即使均價在上萬一斤，追求購買的人也是接踵而至。

其中，金錢鳘魚膠（黃唇魚）被奉為花膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上的收購案例經常在新聞上面可見。金錢鳘魚膠功效非常多，以前曾被當作救命的東西，具備止血補血的強大功效，目前來說收藏的價值遠遠大于食用的價值。

貴的收藏級的魚膠上幾十萬一隻，而便宜的食材魚鳔幹幾十幾百元也能買到。那麼，幾十幾百一斤到幾十萬一斤的魚膠有什麼區别呢，主要是看大小與品種；

1. 先看大小：體積越大的花膠越好，最好是一斤或一斤以上一隻的那種最好

2. 再看顔色：花膠顔色以金黃色為佳。真正的花膠并非整隻均色或者全白，它有天然的紋路，不均勻琥珀色的反而是上品，而且花膠是不透明的，透明的花膠說明膠量少

3. 然後看品種：品種不同也會影響花膠的品類及效果

4. 最後看産地：東南亞海域洋流交彙處、廣東外海的花膠價格更高，因為這些水域屬于營養物質及天然礦物質含量高，魚的食物豐富，所以産出的花膠也是比較好的。

疑問五：吃花膠有哪些好處？

花膠最基本的功效是補充膠原蛋白，美容護膚，調理腸胃，補血養血和增強抵抗力，對不同類型的人來說，也起到不同的功效：

對女性：除了最基本的美容養顔、養胃、補血、增強體質功效外，還具有護卵巢、增厚子宮内膜、修複子宮受損以及調節雌激素等作用。

對男性：現代中藥學認為，花膠昧甘性平，養血止血，補腎固精。尤其是男性食用花膠，能補精益血，改善睡眠質量，使精神飽滿，非常适合工作壓力大人員！

對老人：主要營養素為蛋白質，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、活化細胞、防止皮膚老化，還能起到緩解關節炎、防止老年癡呆等重要作用！

對小孩：小孩子5歲後可以開始食用魚膠，可以增強體質、提高智力、保護肌膚、促進生長發育。

疑問六：品種太多，哪種花膠适合自己？

花膠最基本的功效是補充膠原蛋白，美容護膚，調理腸胃，補血養血和增強抵抗力等，這些基本上普通魚膠都具備一些。正常情況下，魚膠的價格反映的就是其功效的高低，這就需要我們理智選擇，從食用和經濟承受方面來說，不一定選貴的，也可以選适合的。

一般想要美容養顔補膠原蛋白，滋補養生，可選鳘魚膠、石斑魚膠、小白花魚膠、小黃花魚膠，性價比都比較高。

疑問七：購買魚膠時遇到"5-8頭"是什麼意思？

魚膠裡的"頭"說的是說一斤魚膠裡面有多少隻魚膠，隻不過把隻說成頭而已。比如5-6頭魚膠，意思就是說這一斤魚膠有5-6隻。一斤裡頭數越少，代表一頭魚膠越重，就說明這隻魚膠很大，價格也會比較貴。

疑問八：花膠魚膠該如何保存？

我們所說的花膠魚膠是一種幹貨，而這種幹貨是沒有保質期，放的越久就越好，價格就越高，營養也會更好，吃下去也會更容易被我們的身體吸收。

魚膠怕潮怕小昆蟲，我們保存魚膠時，最好放在幹燥的地方，或者放進陶瓷罐或者是玻璃瓶裡面，可以在最下面放一個幹燥劑。也可以放在米缸裡，在天氣好的時候也可以把魚膠拿出來曬一下，吹下風，透個氣。已經泡發的魚膠就不要想着存放了，盡快享用吧。

另外，國内多數魚膠選材都來源于養殖魚，時間短，一般很難有大型魚膠。而馬來西亞魚膠取材于天然野生，品質來說，可謂是上乘。所以啊！大家吃花膠前請一定要認準品牌與産地，像官方正式授權馬來西亞旅遊電商平台——暢懷旅遊Xplorasia就是一個值得信賴的品牌！

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