今天，摩卡咖啡早為人們耳熟能詳，摩卡咖啡是世界上最“古老”的咖啡，擁有世界最獨特、最豐富、最令人着迷的複雜氣味，那麼，一杯口感獨特的摩卡咖啡如何制作？今天來看看摩卡咖啡的制作過程吧！

摩卡咖啡的做法：

制作原料:咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鮮奶油4湯匙、巧克力糖漿适量

制作工具:磨豆機 意式半自動咖啡機等

制作步驟:

第一步:所有的材料準備好，将咖啡豆進行研磨

第二步:将開水直接沖入咖啡粉中，過濾出咖啡渣

第三步:把牛奶用微波爐高火加熱2分鐘

第四步:加入可可粉将二者攪拌均勻後倒入咖啡中攪拌均勻

第五步:打制奶泡，将打制完成的奶泡倒入提前準備好的咖啡液中

第六步:進行裝飾

簡單來說，摩卡咖啡的制作是把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。

咖啡風味：摩卡的口味特點比較鮮明，它酸味較強，帶有意大利濃縮咖啡的濃烈味、巧克力的甜美，牛奶的柔滑。

摩卡，常常被人們默認是在濃縮裡面加巧克力醬的花式咖啡，但其實有種單品咖啡，就叫做摩卡。摩卡這個名字，源于也門的摩卡港，相傳在17世紀的時候，歐洲人第一次進口咖啡，并向全世界傳播的地方就是世界最大的咖啡港口——摩卡港。

雖然埃塞俄比亞是世界上最早發現咖啡的國家，但是世界上第一個把咖啡作為農作物進行大規模生産的國家卻是也門，１７世紀初，第一批也門咖啡經由古老的小港口——摩卡港出口到歐洲，令歐洲人驚豔，因為所有出口的咖啡麻袋上都要印上MOCHA的标記，以證明是從摩卡港運輸的，所以歐洲人就把摩卡港運來的美味咖啡稱作“摩卡咖啡”，這就是為什麼早期摩卡（Mocha）成為了咖啡代名詞的原因。

摩卡(Mocha)這個字有着多種意義。公元600年前後，第一顆遠離故鄉–埃塞俄比亞–的咖啡豆在紅海對岸的也門生根落戶，從此開展了全世界的咖啡事業。由于早期也門咖啡最重要的出口港是摩卡港，也門出産的咖啡也就被叫做“摩卡”豆;摩卡咖啡豆小而香濃，酸醇味強，甘味适中，風味特殊。經水洗的咖啡豆，是頗負盛名的優質咖啡，常單品飲用。但若能調配混合咖啡，更是一種理想風味的綜合咖啡。

時間一長，有些人便開始用“摩卡”來當做咖啡的昵稱。後來由于摩卡咖啡的餘韻像巧克力，“摩卡”一詞又被引申為熱巧克力和咖啡的混合飲品。

自從1933年意大利人Alfonso Bialetti 發明了第一支摩卡壺(MokaPod)，提供所有家庭一個沖煮義式咖啡簡單方便的選擇，作為在家煮咖啡的第一選擇，稱BIALETTI是摩卡壺之父絕不為過!

因此，一樣是“摩卡”，摩卡豆，摩卡壺和意式咖啡的摩卡咖啡，代表的卻是三種含義。

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