黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎-tft每日頭條

黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎

圖文更新时间:2024-12-05 08:22:00

胡椒可以說是全世界用途最廣的香料，原産于印度，最早在漢朝時傳入中國，在大明朝也曾當作朝廷官員的薪水發放。胡椒也是掀起大航海時代大變局的原因，價值曾比黃金高，英國BBC《香料之路》紀錄片中曾說：“在中世紀，偷這麼一把胡椒，等同于現在成功地搶劫一次銀行。”

黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎（黑胡椒VS白胡椒）1

一般市面上可以找到的分為黑、白、綠、紅四種顔色的胡椒。這四種都是由同一棵胡椒樹藤長出來的植物（Piper nigrum.），唯一區别是【成熟度】不同。胡椒籽先從【淺綠色】，變成【深綠色】，再到【橘色】，最後是成熟的【紅色】。那黑白胡椒是怎麼來？今天就來給大家對比下黑胡椒VS白胡椒

1. 身份來曆：采摘期不同

黑胡椒是從挂果到整串果實都呈現墨綠色時，采收曬幹後變成的。

白胡椒是取成熟的紅色胡椒，經水或藥水，浸泡去除外皮，把裡面的種子曬幹而成。

黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎（黑胡椒VS白胡椒）2

2.香味：黑胡椒 > 白胡椒

黑胡椒因為是未剝皮直接曬幹，所含的精油氣味最高，有更強烈的柑橘、木質和花香元素。

黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎（黑胡椒VS白胡椒）3

3.辛辣味：黑胡椒 > 白胡椒

雖然同為胡椒，都有辛辣味，但辛辣程度不同，香氣濃淡不同，所以烹饪中運用也不同。

黑胡椒揮發性物質較多，辛辣味濃烈，比較“沖”，因此如果煮太久其香味會揮發掉，因此更适合煎/烤/鐵闆類烹饪亦适合深色菜系，特别适合牛肉類。

白胡椒因去掉了外皮，胡椒堿成分更低，辛辣味減弱，相對溫和，适合色澤淡雅清香的菜品，可以保證菜品原色原味不丢失，比較适合調制肉餡去腥、炖湯等。

4.食療價值：白胡椒> 黑胡椒

白胡椒的藥用價值稍高于黑胡椒，可散寒、健胃等、增進食欲、助消化。

黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎（黑胡椒VS白胡椒）4

5.價格：白胡椒> 黑胡椒

黑胡椒因加工簡單，價格比白胡椒便宜。白胡椒一般為黑胡椒的4-5倍價格。

黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎（黑胡椒VS白胡椒）5

6.産地：

越南現在是全球上最大的胡椒生産國，以黑胡椒為主，産量占全球産量的一半。中國胡椒最大生産地是海南，占全國總産量90%以上，主要品種為白胡椒，白胡椒産量占全球的三分之一。

黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎（黑胡椒VS白胡椒）6

烹調注意：

無論黑胡椒還是白胡椒以及其它胡椒，切忌高溫油炸，或者過長時間炖煮，這樣極容易将其香氣揮發掉，建議在烹饪中等到食材快出鍋時再添入。

适用體質FAQ：

胡椒屬于熱性香料，如果是體質較燥熱的朋友，建議注意食用量哦

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文劉柏辛紅毯
時代在進步，在發展，與此同時穿搭服飾等方面也在變得越來越前衛、時髦，特别是如今前衛的服飾中的“低腰裝”最為典型。低腰裝作為不少辣妹的必備單品，從最初的“異樣印象”到現在的時尚高級，越來越多的女性将其穿于正式場合或日常通勤中。随着複古風的強烈... 2022-11-02
圖文藍色是不是最沒有實用的顔色
藍色是不是最沒有實用的顔色?一名男子伸開雙臂，全身沾滿藍色粉末(Credit:HenrikSorensen/GettyImages)，我來為大家科普一下關于藍色是不是最沒有實用的顔色?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!藍色是不是最沒有... 2022-10-12
圖文澳門風雲3票房好嗎
澳門風雲3票房好嗎?本報記者王可由周潤發、劉德華、張家輝、李宇春、張學友、向華強等巨星共同主演的華語合家歡賀歲電影《澳門風雲3》将于大年初一上映昨天下午，影片導演及監制劉偉強、王晶攜主演劉德華、張家輝、李宇春亮相上海發布會現場，本報記者受邀... 2022-11-06
圖文動物英文學習方法
文|淞淞媽媽淞淞媽媽的碎碎念：今天給大家推薦一套最全面的動物詞彙和學習方法的worksheed，頭條編輯功能有限，想要更好的閱讀體驗，請一定移步我的公衆号（songmomenglish），号内回複“動物”還可以下載這套worksheet，打... 2022-10-28
圖文何享健為什麼被抓
何享健為什麼被抓?據甯夏回族自治區紀委監委消息：中衛市原市委書記、人大常委會主任何健涉嫌嚴重違紀違法，目前正接受紀律審查和監察調查，今天小編就來聊一聊關于何享健為什麼被抓?接下來我們就一起去研究一下吧!何享健為什麼被抓據甯夏回族自治區紀委監... 2022-10-10
圖文卡路裡最怕的三種食物
今天在這裡和你分享能量卡路裡的幾個基本概念。這是一個比較枯燥的内容，但是不過很重要呢，你如果是正在減脂的小夥伴請理解它一下吧。能量，又叫卡路裡，它對減肥到底有什麼幫助？卡路裡就是計算各種食物中的能量的一種常用的單位。人們常常把能量就稱作卡路... 2022-11-02
圖文潮州牌坊街古城花燈節
華燈初上夜未央，古城内外燈如晝。2022年潮州古城牆春節花燈展示于1月26日正式開啟，将一直持續到3月12日。當花燈與古城交融碰撞，無疑将是擦亮潮州古城夜遊産品的IP，激活“夜經濟”，提升城市品牌影響力的最好契機。在力争将潮州古城牆的花燈展... 2022-10-26
圖文李小龍謝賢合影不敢站c位
很多九零後、零零後認識謝賢是因為謝霆鋒，但是很多人不知道，當年謝霆鋒的出道是以星二代加持的，謝霆鋒在未出道時就深受媒體和大衆關注，都是因為他的老爸謝賢。謝賢早年可以說是娛樂圈中的叱咤人物，風頭比謝霆鋒高過不知道多少倍，當時謝賢一部戲的片酬足... 2022-10-20
圖文柞桑絲和桑蠶絲區别
材料不同。1、桑蠶絲：是熟蠶結繭時分泌絲液凝固而成的連續長纖維，也稱“天然絲”，很多生産企業又稱為“蠶絲棉”。2、絹絲：絹絲是絹紡工程的産品。絹紡是把養蠶、制絲、絲織中産生的疵繭、廢絲加工成紗線的紡紗工藝過程。絹絲一般都采用兩根細紗在并絲機... 2022-11-29
圖文道德經知人者智自知者明
道德經知人者智自知者明?這話出自《道德經》第56章，它的原文如下：，今天小編就來聊一聊關于道德經知人者智自知者明?接下來我們就一起去研究一下吧!道德經知人者智自知者明這話出自《道德經》第56章，它的原文如下：【原文】知者不言，言者不知。塞其... 2022-10-19
圖文曝特朗普将開除福奇是哪一期
曝特朗普将開除福奇是哪一期?CNN報道截圖【環球網報道】據美國有線電視新聞網（CNN）消息，美國總統特朗普在當地時間13日的白宮疫情新聞發布會上表示，不會解雇美國國家過敏症和傳染病研究所所長福奇此前一天，特朗普曾轉發了一條寫有“解雇福奇”的... 2022-10-19
圖文現在中通和圓通速度快嗎
“雙11”倒計時已經開啟，你是不是已經摩拳擦掌，準備錢包和手速，想要好好剁手一番？不過，中通圓通接連宣布漲價，在買買買之前，可得好好掂量自己的荷包了！圓通接力中通“雙11”快遞漲價10月15日，圓通速遞官網發布消息稱，為了确保旺季期間快遞服... 2022-11-12
圖文美聯儲擴表縮表的意義在哪
2021年12月份的美國通貨膨脹指數7%，創下了自1982年以來最高的紀錄。北京時間3月17日淩晨兩點，FOMC議息聲明出爐：加息25個基點，聯邦基金利率目标區間将升至0.25%-0.5%，并宣布最快于5月縮表。這個所謂的擴表和縮表其實就是... 2022-11-15
圖文冬交會經營模式
在高大上的高交會裡，EC營客通展台一直被各行各業重點關注着。土豪老闆們紛紛來了解這個“智能化銷售第一平台”EC營客通，希望EC能助自己的企業走上世界巅峰。在了解過EC營客通之後，企業老總們紛紛表示來晚了，這麼好用的銷售管理軟件早點遇上就好了... 2022-10-21
圖文融創青島文旅城項目
旅遊旺季是何時？自然是元旦、“五一”、“十一”等黃金周小長假。以今年“十一”假期為例，人們出遊意願依然強烈，各旅遊景區、景點遊客量日益增多。新京報記者獲悉，10月1日開始，青島融創·阿朵小鎮正式開業迎客，開業首日滿房，客流破萬。同時，漫生活... 2023-04-03
圖文 qq如何強制注銷qq号
QQ号如何注銷？教你如何注銷QQ号相信大多數的小夥伴看到這個标題時覺得小編一定是吃錯藥了，确實QQ号碼注銷是一種喪心病狂的想法，不過呢為了滿足小夥伴們的好奇心小編還是決定寫篇教程出來，說不定哪天用到了呢，下面就奉上QQ号碼注銷的教程，小夥伴... 2023-01-10
圖文還有的人沒有飯吃英文
幹飯人，幹飯魂，一天渾渾噩噩，隻為幹飯。所有圖片來自網絡，侵删接下來，讓我們看看幹飯的英文怎麼說~feast(n.)宴會，筵席；盛會，特别的享受；宗教節日(v.)飽餐，盡情享用；宴請，設宴招待（某人），幹飯複數feasts第三人稱單數fea... 2022-11-29
圖文北京南站支持便捷換乘的火車站
您在北京南站遇到過這些情況嗎？接站的小夥伴怎樣才能快速找到我到站需要換乘不知道怎麼走出站之後去哪兒打出租車去哪兒坐地鐵公交車都有哪些我想打網約車，應該約在哪兒暑期來臨北京南站歡迎您來南站不迷路下面是小編整理的北京南站到達換乘攻略大家跟我一起... 2022-11-06
圖文奧特曼系列ol隻有周末能玩
奧特曼系列ol隻有周末能玩?近日，由上海揚訊遊戲獨家研發并發行的手遊《奧特曼系列OL》即将迎來一個重要的日子——不删檔測試雖然具體日期尚未确定，但可以肯定的是，在本月之内，這款2016手遊新秀就要與大夥兒最終見面了，下面我們就來說一說關于奧... 2022-10-07
圖文尿常規能查出是否有血尿嗎
排小便是人體正常且必須的生理現象，而從小便的頻率、形态有時也可發現一些疾病的征兆。有些人可能會發現自己小便顔色發紅，紅色很自然會讓人聯想到血，因此這也讓這些小便發紅的人十分慌張，擔心自己是得了什麼大病。其實小便顔色發紅不等于就是血尿，下面我... 2022-11-26
圖文七堡最新規劃杭州哪個區
不知道你有沒有發現，杭州的很多地名，都跟數字有關系。實指的有二涼亭、三廊廟、四眼井、五雲山、六和塔、七星缸、八卦田、九裡松、十五奎巷……虛指的有半道紅、百井坊、萬松嶺……尤其是三堡、五堡、七堡、九堡，還成了一個系列，與“和風熏，楊柳輕”的杭... 2022-11-29
圖文生蝦皮和熟蝦皮區别圖
春天是補鈣的好季節，吃點蝦皮，孩子長得快，老人身體壯。看起來不起眼的蝦皮，蛋白質含量，卻比“黃魚，帶魚，豬肉，牛肉”等常見的食物還要高。除此之外，蝦皮的鈣含量也很高，很多人喜歡吃蝦皮來補鈣。今天就和大家分享一下關于蝦皮的知識，看看應該怎麼分... 2022-10-31
圖文長津湖刷新戰狼2紀錄
長津湖刷新戰狼2紀錄?2021年的電影市場，依舊還是跟過去的一年一樣，沒有那種繁華、熱鬧的景氣，但是在這種寂靜的氛圍中，還是走出了不少的黑馬有像《你好李煥英》一樣的驚喜之作，也有像《我和我的父輩》那樣的口碑劇當然，還有像《長津湖》這樣的“王... 2022-09-30
圖文什麼樣的野菜能泡水喝
什麼樣的野菜能泡水喝?馬齒苋是一種草藥、野菜、豬草，同時也是雜草、惡草，我來為大家科普一下關于什麼樣的野菜能泡水喝?以下内容希望對你有幫助!什麼樣的野菜能泡水喝馬齒苋是一種草藥、野菜、豬草，同時也是雜草、惡草！點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】... 2022-10-14
圖文常見的幹燥劑的成分
常見的幹燥劑的成分?，現在小編就來說說關于常見的幹燥劑的成分?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!常見的幹燥劑的成分不同的幹燥劑成分不同，主要的幹燥劑有下面幾種：1、生石灰幹燥劑生石灰幹燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應... 2023-01-03
圖文白盒測試和黑盒測試區别
白盒測試，也稱為結構化測試、基于代碼的測試，是一種測試用例設計方法，已知産品的内部工作過程，通過測試證明每種内部操作是否符合設計規格要求。它基于程序的控制結構;是基于-一個應用代碼的内部邏輯知識;基于覆蓋全部代碼、分支、路徑、條件，導出測試... 2023-01-10
圖文大衆途觀L 2022款 330TSI
途觀L2022款330TSI自動兩驅智享版途觀X2021款380TSI四驅尊崇旗艦版車型名稱途觀L2022款330TSI自動兩驅智享版途觀X2021款380TSI四驅尊崇旗艦版品牌大衆大衆車系途觀L途觀X廠商上汽大衆上汽大衆年款202220... 2023-01-05
圖文夏季做什麼湯簡單又好喝
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享“夏季多喝湯，好處一籮筐”，推薦8道湯，低卡又營養老少皆宜，快快收藏吧！番茄絲瓜雞蛋湯食材絲瓜，番茄，雞蛋，姜，蔥，鹽做法：1.絲瓜稍皮洗淨切塊，蔥姜切碎，番茄去皮切塊。2.雞蛋打散，入鍋煎... 2022-10-26
圖文羅爾定理和拉格朗日定理怎麼用
一元函數微分學中值定理：（1）極值點；（2）f‘（a）的兩種情況羅爾定理：拉格朗日中值定理 2022-09-29
圖文怦然心動20歲男孩名字
怦然心動20歲男孩名字?人生最美的時光莫過于碰見對的人，遇到一次怦然心動的邂逅而名字是父母給孩子的第一份禮物，為孩子起一個令人怦然心動的名字，是對孩子最好的禮物，體現了女孩的靈動和優美那麼現在就為大家推薦一些屬于女孩的美好名字，看看有沒有大... 2022-10-14

tft每日頭條

> 圖文

> 黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎

黑胡椒和白胡椒在功效上有區别嗎

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注