“南米飯，北面條”，說的是南北方的主食飲食差異，南方人以米飯為主，而北方人則以面條為主。雖然随着社會的發展，南北方主食的差異越來越模糊，但無論是北方人還是南方人，對面條的喜愛卻從來沒有變過。有的人更是“無面不歡”已經到了天天吃面條的地步。

但是，面條的确是我國傳統且受人喜愛的美食，天天吃面條的人也不在少數，但如果從健康層面看，每天吃面條，又是否對身體有益，還是有害?這也是很多養生愛好者想要了解的。

面條是常規的主食之一，短期内天天吃面條，自然也不會對健康造成影響。

但如果長期保持天天吃面條的習慣，或許也會出現一定的健康缺陷：

首當其沖的，就是肥胖。雖然面條是常規主食，但實際上碳水含量豐富，并且相比于米飯更好消化吸收。如果天天吃面條，可能每天的碳水攝入都處于超标的狀态，久而久之就會引起肥胖。

肥胖作為引起并發疾病最多的症狀之一，當然需要在日常生活中加以限制，需要控制碳水攝入，天天吃面條當然是不太推薦的。

容易導緻腸胃功能下降。上文有提到，面條相比于其他主食，更加容易消化，如果每天以面條作為主食，腸胃的負擔變小，蠕動的速度也會變慢，導緻消化功能也會減弱。天天吃面條，腸胃功能下降，還容易引起消化不良，腹脹等一系列消化疾病症狀。

可能會出現營養缺陷。面條的原料是面粉，而面粉中除了少量的維生素b，膳食纖維外，隻有澱粉這一種營養，天天能吃面條，尤其是隻吃面條的朋友，營養攝取的種類更加單一，也更容易出現營養缺陷的症狀。營養缺陷會導緻免疫力下降，營養不良等多種健康問題出現。

總而言之，雖然面條是常見主食，但天天吃終歸是不太好的，喜歡吃的朋友，每周吃2到3次，和大米，粗糧等主食交替食用，合理均衡膳食纖維和碳水的攝入，對身體健康來說更有好處。不僅如此，面條的種類也變得越來越多，吃面條的時候也需要合理選擇，有一部分面條也需要少吃。

第一種：高鈉挂面

我們在購買挂面的時候，不妨将配料表也看一下，很多挂面在制作的過程中會加入鈉來延長儲存期，一部分挂面的鈉含量甚至很高。鈉離子也就是鹽的主要成分，長期食用高鈉挂面，會變相增加鹽的攝入，不僅容易刺激腸胃粘膜，增加炎症風險，還會給血管帶來負擔，增加高血壓等疾病隐患。

因此，大家在購買挂面時，盡量選擇低鈉(500mg以下)甚至無鈉的挂面，高鈉挂面則需盡量避免。

第二種：韌性過強的面條

現在人吃面條追求勁道，這也讓很多商人看到了契機，在制作面條的過程中加入例如增稠劑，增筋劑一類的添加劑，讓面條吃起來更加地柔韌。

但這些添加劑如果吃多了，對腸胃以及代謝系統也有不小的負擔。所以在購買面條時，大家可以抽出一兩根對折一下，如果出現明顯的形變且不易折斷，就有可能是這種韌性過強的面條，最好避免食用。

第三種：自家做的堿水面

有些朋友會想，既然外面賣的挂面可能會翻車，那我自己在家做堿水面面條，是不是就健康了?

其實也并非如此，堿水面同樣也不建議多吃，如果堿水面食用過多，容易導緻胃部産生更多的二氧化碳氣體，導緻脹氣，胃脹，燒心一類的症狀出現，對腸胃造成負擔。所以，即便是自家做的堿水面，也最好适量食用，不要貪多。

總而言之，除了不建議天天吃面條以外，一些特殊的面條種類，也不推薦吃太多，定期且定量地食用，更有利于身體健康。

另外，針對部分人群，也是不太推薦食用面條的，長期吃面條，反而容易給健康帶來風險。

比如糖尿病，高血脂症等代謝病患者。面條中的碳水含量更高，碳水攝入超标則會轉化成脂肪，所以不太推薦此類患者食用面條。

還有例如乳糜瀉，腸易激綜合症等特殊疾病人群，食用面條可能會造成消化不良，慢性腹瀉，腹痛的情況出現，因此也不推薦食用。

最後，需要提醒各位的是，即便是普通人吃面條，也需要注重營養結構的搭配，比如在吃面條時加入一些肉類，雞蛋和蔬菜，豐富營養成分種類，才能吃的更滋補，更健康。定期，定量，搭配着食用面條，才能避免腸胃生病，讓身體更健康。

參考資料：

[1]于康. 吃面條要知5件事[J]. 中外女性健康, 2012.

[1]鞏陽. 為什麼一吃面就頭暈眼花[J]. 人人健康, 2021(23):1.

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