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這樣炒茄子比肉還好吃

美食 更新时间:2024-11-25 15:25:09

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這樣炒茄子比肉還好吃

把茄子切成小段,一頭切花刀就像做章魚香腸一樣,然後放在水裡泡十來分鐘 姜片切絲,蒜瓣切片(其實可以随意啦,姜蒜末也行) 先放肉末炒得略焦,然後用鍋鏟推到一邊。再加适量油,爆香姜蒜,下茄子炒到微微變色。 加水中火開始焖。水沒過茄子的一半吧,把茄子焖軟需要就一點。(其實大火焖也很好吃的) 焖軟了開大火,加鹽,生抽,耗油,嘗嘗味道,收汁收幹。喜歡有汁也可以加水澱粉 起鍋~ 晚餐,熱菜,一人食,午餐,下飯菜,鹹,中國菜,家常菜,炒鍋,炒,

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