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白水煮魚的做法

美食 更新时间:2025-01-19 15:24:00

白水煮魚的做法(沸騰水煮魚的做法)1

用料

小貼士

油最好用花生油與菜籽油混合的 最後澆的油一定要漫過魚片

做法

  1. 魚清洗幹淨 順着脊骨切兩片
  2. 片魚片 放入清水中浸泡
  3. 全部片完後 将魚片撈出
  4. 與料酒 蛋清 胡椒粉 紅薯澱粉腌半個小時
  5. 開水中加鹽汆熟豆芽 墊底
  6. 燒水 快開時下入魚片 熟時撈出放入豆芽上
  7. 撒傻瓜幹辣椒 麻椒 燒熟油後澆上即可
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