鹵豆腐幹怎麼做才好吃-tft每日頭條

鹵豆腐幹怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-11-13 07:53:54

愛吃鹵豆幹的吃友不用出去買了，迷糊把做法和配料教給你，讓在家就能吃到香嫩可口的豆腐幹，方法超簡單，而且還幹淨衛生。

鹵豆腐幹怎麼做才好吃（想吃鹵豆腐幹在家就能做）1

鹵豆腐

豆腐生吃很爽口，但是鹵制以後無論是口感還是外觀更能吸引人的食欲，而這個鹵味也可以用以：豆皮、腐竹等等豆制品。特别是經過鹵制的豆幹，色澤金黃而且口感香嫩有韌勁，更是深受大家的喜愛。今天迷糊就給大家分享這道家常鹵豆幹的做法，所需要的食材隻有豆腐和一些家常的調味料，做法非常簡單，看一遍就能學會，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

豆腐、食用油、花椒、八角、紅尖椒、香葉、生姜片、甜面醬、生抽、白糖、涼開水、鹽、清水

鹵豆腐幹怎麼做才好吃（想吃鹵豆腐幹在家就能做）2

大料

食材

具體做法：1.準備一塊水豆腐，改刀成五分寬的塊兒

鹵豆腐幹怎麼做才好吃（想吃鹵豆腐幹在家就能做）3

改好刀的豆腐塊

步驟2

起鍋燒油油溫到六成熱，然後把切好的豆腐塊下入油鍋，炸至金黃色撈出備用。

鹵豆腐幹怎麼做才好吃（想吃鹵豆腐幹在家就能做）4

炸出的顔色

步驟3：調料汁

①把甜面醬一勺，生抽一小勺，白糖适量，如果喜歡吃辣的可以放入一勺炸好的辣椒油，以上調料倒入碗中攪拌均勻

鹵豆腐幹怎麼做才好吃（想吃鹵豆腐幹在家就能做）5

料汁

②炒鍋放入火上燒熱，把八角，花椒，幹小辣椒，香葉一起倒入鍋中炒香，等完全炒出香味後倒入适量的清水，然後加入剛才調的料汁，再把炸過的豆腐幹倒進去翻炒，水少了的話再稍微加些水，讓水淹沒豆腐，然後蓋上鍋蓋中火煮八分鐘左右，中途往裡面加入适量的鹽攪拌一下，然後蓋上鍋蓋轉大火收汁，最後把湯汁熬到濃稠的時候，就可以出鍋了。

鹵豆腐幹怎麼做才好吃（想吃鹵豆腐幹在家就能做）6

出國

鹵豆腐幹做好了，喜歡吃的朋友看過來，記得點贊關注我哦，如果你有更好吃的做法，歡迎留言告訴我。

備注：水豆腐如果放入鍋中怕散的話，可以在滾水中過一下，或者在蒸籠上蒸一下，這樣吃着更勁道。

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