蚌埠湖辣湯做法-tft每日頭條

蚌埠湖辣湯做法

美食更新时间:2024-11-13 07:53:12

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

鹹肉也能燒湯？你沒看錯，而且鹹肉和河蚌、絲瓜搭配在一起，燒出來的湯嫩白濃郁，味道鹹鮮，是一道獨具特色的菜呢！今天小易就來跟大家分享河蚌鹹肉絲瓜湯的家常做法，來看看制作步驟吧！

所需食材：

腌過的鹹豬肉、河蚌肉、絲瓜、大蒜、生姜、大蔥、料酒、香油、白糖

制作步驟：

第一步：準備食材。把鹹肉去掉皮，改刀切成薄片（一元錢硬币那麼厚就可以了）；河蚌肉處理好切成小塊；生姜、大蒜切成片，大蔥切成顆粒；絲瓜洗淨去皮後切成滾刀塊。

蚌埠湖辣湯做法（地方特色菜臘肉河蚌湯）1

第二步：把鍋充分燒熱加入少許食用油，然後把鹹肉下入鍋中，煸炒出鹹肉中的油後下入蔥姜蒜，繼續煸炒出香味。

蚌埠湖辣湯做法（地方特色菜臘肉河蚌湯）2

第三步：往鍋中倒入清洗好的河蚌肉，炒勻後加入少許料酒去腥，然後加入清水，大火燒開後加入少許白糖提鮮，攪拌均勻後蓋上鍋蓋炖煮10分鐘。

蚌埠湖辣湯做法（地方特色菜臘肉河蚌湯）3

第四步：十分鐘後開蓋，把切好的絲瓜倒進來，繼續煮1分鐘左右，然後淋入少許香油，攪拌均勻後，就可以出鍋裝在大碗中了。

蚌埠湖辣湯做法（地方特色菜臘肉河蚌湯）4

制作關鍵點：

這道湯裡不需要額外不用加鹽，因為肉是鹹的

這道湯裡，鹹肉有一股獨有的“臘”香，河蚌的味道特别鮮，絲瓜中和了鹹肉的油膩，喝起來鮮鹹可口，是一道味道獨特的美味，千萬别錯過了！

蚌埠湖辣湯做法（地方特色菜臘肉河蚌湯）5

本期河蚌鹹肉絲瓜湯的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年8月19日的視頻制作，我們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食天麻治頭痛的正确吃法
天麻治頭痛的正确吃法?新鮮天麻通常用于藥用飲食，可以防止營養流失，現在小編就來說說關于天麻治頭痛的正确吃法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!天麻治頭痛的正确吃法新鮮天麻通常用于藥用飲食，可以防止營養流失。常見的菜肴有天麻炖雞肉、天... 2022-06-13
美食艾葉煮雞蛋可以天天吃嗎
艾葉煮雞蛋可以天天吃嗎?艾葉煮雞蛋可以每日适量食用艾葉自身性溫味辛、苦，歸脾、肝、腎經，有回陽理氣、除濕驅寒、止血安胎等作用雞蛋則富含卵磷脂、維生素、礦物質等營養物質，可用于人體組織細胞的再生重構及促進骨髓造血，另外還可提高人體免疫力，下面... 2022-06-08
美食怎麼做清炒香菇才好吃
香菇，一種自帶香氣的菌類，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特産之一，在民間素有“山珍”之稱。但在大多數人的印象中，最常見的莫過于香菇炒油菜、涮火鍋這些。其實，香菇的做法有很多... 2023-02-07
美食芹菜的腌制鹹菜怎麼做好吃
芹菜的腌制鹹菜怎麼做好吃?準備好的材料包括：芹菜230克，青辣椒适量，胡蘿蔔适量，圓白菜适量，鹽适量，花椒适量，姜片适量，蒜片适量，接下來我們就來聊聊關于芹菜的腌制鹹菜怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!芹菜的腌制鹹菜怎麼做好... 2022-06-20
美食酸菜炒粉咋做
又到了吃東北酸菜的季節，酸菜喜油，油多一點粉絲才彈滑不粘，直接決定這道菜的成敗。這次用了金龍魚橄榄調和油炒菜，這款油用料實在，含25%特級初榨橄榄油，并含有亞麻籽油、稻米油、玉米油和葵花籽油，雖然沒有花生油那麼濃香，但勝在不飽和脂肪酸含量高... 2022-11-18
美食莴筍葉怎麼炒好吃
莴筍葉怎麼炒好吃?莴筍葉，蒜、幹紅辣椒、孜然鹽、糖、蒸魚豉油，下面我們就來聊聊關于莴筍葉怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!莴筍葉怎麼炒好吃莴筍葉，蒜、幹紅辣椒、孜然鹽、糖、蒸魚豉油。莴筍葉炒前盡量瀝幹水，炒的時候用大火，速度要快，出... 2022-06-20
美食如何炖豬肘又嫩又好吃
如何炖豬肘又嫩又好吃?，現在小編就來說說關于如何炖豬肘又嫩又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何炖豬肘又嫩又好吃準備一個三斤左右的肘子，用火把表面的毛燒幹淨，然後溫水洗淨鍋中放少量水，加冰糖或白砂糖炒糖色，過程中不要放油，炒... 2022-12-12
美食麻辣小龍蝦怎麼做好吃
麻辣小龍蝦怎麼做好吃?主料：小龍蝦1500克、輔料：郫縣豆瓣醬2湯匙、老抽30克、生抽50克、黃酒50克、花椒4克、幹辣椒少許、蔥花少許、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克，今天小編就來說說關于麻辣小龍蝦怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看... 2022-06-08
美食這菜秋天是個寶不懂吃可惜了
導語：秋天，遇見這菜别手軟，鮮嫩營養，高鉀高鈣高蛋白，随手一炒真香！秋天，随着氣溫的逐漸下降，很多植物都由旺盛的生長期，轉為成熟期。雖然秋季的應季蔬菜比較多，但是随着氣候的改變，有很多夏季生長的蔬菜，也很快就要過季了！像茄子、黃瓜、豆角等等... 2023-02-07
美食番茄雞蛋鹵面家常做法
hi~~~大家好，今天做了超級好吃又簡單的雞蛋番茄打鹵面，做法超級簡單，每一根面條都裹着湯汁，保證你一看就會。咱們先準備兩個番茄，兩個雞蛋番茄上面打上十字花刀，把切放入碗中，用燒開的熱水燙一下，把番茄的皮斯掉，燙一下皮會更加好撕下來，再把番... 2023-02-07
美食面包蟹的做法
面包蟹的做法?将面包蟹清洗幹淨後将蓋切開，去掉腮、嘴巴，将蓋部的腮和胃去掉将整理好的蟹剁成塊，用粉絲鋪滿盤子，把蟹鋪在粉絲上面，接下來我們就來聊聊關于面包蟹的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!面包蟹的做法将面包蟹清洗幹淨後将蓋切開... 2022-06-04
美食魚鳔怎麼做好吃
魚鳔怎麼做好吃?食材：鮮魚鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少許、醬油适量、姜片2片、老抽少許、洋蔥1顆、料酒适量、雞粉少許、鹽少許，現在小編就來說說關于魚鳔怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!魚鳔怎麼做好吃食材：鮮魚鳔1市斤、蒜蓉... 2022-07-11
美食午餐肉怎麼做早餐
午餐肉怎麼做早餐?原料：午餐肉、雞蛋、橄榄油、鹽用2-3個雞蛋酒可以了，午餐肉泡在熱水裡一段時間就可以完整取出啦，之後切片，現在小編就來說說關于午餐肉怎麼做早餐?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!午餐肉怎麼做早餐原料：午餐肉、雞蛋、... 2022-06-08
美食牛腿肉适合炒着吃嗎
牛腿肉适合炒着吃嗎?#分享新生活#喜歡吃牛腿肉的，也可以炒着吃，口感脆香，特别不錯，做法簡單易學，我來為大家科普一下關于牛腿肉适合炒着吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!牛腿肉适合炒着吃嗎#分享新生活#喜歡吃牛腿肉的，也可以炒着吃... 2022-12-30
美食扁豆角炒肉絲制作方法
第二道樹立我做飯信心的菜～難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右主料扁豆角若幹青椒2-3個幹紅椒根據口味适量蒜末适量鹽适量生抽适量雞精适量素炒扁豆角的做法步驟1.熱油中依次放入幹紅椒和蒜末爆香2.倒入切成絲的扁豆角和青椒，翻炒3.加入鹽、生抽... 2022-12-15
美食鹵水怎麼鹵出好物
鹵水制品如何調色？這些小竅門了解一下鹵水調色鹵菜的顔色相對其它菜肴的顔色而言，其調制難度稍微要大一些。這不僅因為鹵菜一般都是批量制作，也因鹵制時所用香辛料中含有的各種不同成份對着色物的影響比較大，因此要想掌握好調制鹵菜顔色的技巧，就得了解相... 2022-12-05
美食炒麥芽什麼人不能吃
炒麥芽什麼人不能吃?婦女哺乳期間忌用婦女妊娠及痰火哮喘者慎服，我來為大家科普一下關于炒麥芽什麼人不能吃?以下内容希望對你有幫助!炒麥芽什麼人不能吃婦女哺乳期間忌用。婦女妊娠及痰火哮喘者慎服。胃酸過多、消化性潰瘍等病者忌用。古人說：“久食消食... 2022-06-16
美食田七菜的正确吃法
田七菜的正确吃法?田七洗淨掰成小朵，焯水備用木耳洗淨，焯水，下面我們就來聊聊關于田七菜的正确吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!田七菜的正确吃法田七洗淨掰成小朵，焯水備用。木耳洗淨，焯水。蒜搗成泥放入碗中備用。蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白... 2022-06-08
美食如何做好吃的西紅柿
如何做好吃的西紅柿?将西紅柿切塊，放入盤子備用在鍋中倒入适量的油燒熱，将西紅柿加入并翻炒半分鐘後加入沒過西紅柿的清水和少許的糖繼續翻炒，直到湯汁變為濃稠紅色，接下來我們就來聊聊關于如何做好吃的西紅柿?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如... 2022-06-24
美食桃膠裡面可以放葡萄幹嗎
桃膠裡面可以放葡萄幹嗎?桃膠和葡萄幹是可以一起煮的葡萄幹中含有十分豐富的鐵、銅、鎂和鈣等營養素，對貧血症很有效，是婦女、兒童及貧血體弱者的食療滋補佳品，可以暖腎、補血氣、治貧血及血小闆減少葡萄幹内含有大量對心肌有營養作用的葡萄糖，對冠心病患... 2022-06-09
美食洋蔥爆炒肥腸怎麼做
洋蔥爆炒肥腸怎麼做?材料：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥姜蒜适量，幹紅椒，下面我們就來說一說關于洋蔥爆炒肥腸怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!洋蔥爆炒肥腸怎麼做材料：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，... 2022-08-06
美食艾葉紅棗煮蛋
艾葉紅棗煮蛋?準備食材：艾葉、土雞蛋、紅棗、紅糖、生姜等；，今天小編就來聊一聊關于艾葉紅棗煮蛋?接下來我們就一起去研究一下吧!艾葉紅棗煮蛋準備食材：艾葉、土雞蛋、紅棗、紅糖、生姜等；艾葉、紅棗、生姜、土雞蛋洗淨；把洗淨的艾葉、紅棗、雞蛋、生... 2022-08-19
美食入秋後多吃南瓜教你一個新做法
秋季是收獲的季節，小時候最常聽到關于秋季的一句話就是：“秋天到了，果子熟了、黃澄澄是是梨，紅彤彤的是蘋果，亮晶晶的是葡萄”，秋季不僅是果子成熟的季節，還有稻谷、南瓜、芋頭、紅薯都是秋季上市的，尤其是秋收的南瓜，不僅産量高，存放時間長，而且是... 2022-11-17
美食貝貝南瓜餅怎麼做好吃
家裡剛好有兩個貝貝南瓜就拿來做南瓜餅了，貝貝南瓜放一段時間糖化了會更甜，放時間長南瓜肉顔色會更好看，不需要放太多糖（喜歡吃比較甜的要多加點糖）貝貝南瓜蒸出來不會特别多水分，糯米粉要少量多次的加ByAilis雪用料貝貝南瓜2個糯米粉适量白砂糖... 2022-11-17
美食高鈣菜如何做
冬天寒冷，太陽照射的時間比夏天的短，在戶外活動的時間也少，很容易引發體内缺鈣，而且冬天地滑易摔倒，因此，要常吃些補鈣的食物，補充人體内所流失的鈣質，強健骨骼。今天就和大家分享6道“高鈣菜”的食物，含鈣豐富，全家人都可以吃，有喜歡的朋友們，下... 2022-12-03
美食土豆燒鴨頭怎麼做
土豆燒鴨頭怎麼做?食材：鴨頭4個、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺、啤酒、醬油、糖，下面我們就來聊聊關于土豆燒鴨頭怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!土豆燒鴨頭怎麼做食材：鴨頭4個、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒... 2022-06-04
美食蝦仁炒冬瓜的做法
蝦仁炒冬瓜的做法?食材：蝦仁适量、冬瓜适量、高湯适量、生抽适量、鹽适量、黑胡椒适量，我來為大家講解一下關于蝦仁炒冬瓜的做法?跟着小編一起來看一看吧!蝦仁炒冬瓜的做法食材：蝦仁适量、冬瓜适量、高湯适量、生抽适量、鹽适量、黑胡椒适量。冬瓜去皮後... 2022-06-24
美食鹵肉怎麼鹵才好吃
鹵肉怎麼鹵才好吃?主料:豬肉(肥瘦)1000克調料:廖排骨濃縮鹵汁，麻油，醬油，下面我們就來聊聊關于鹵肉怎麼鹵才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!鹵肉怎麼鹵才好吃主料:豬肉(肥瘦)1000克。調料:廖排骨濃縮鹵汁，麻油，醬油。用後腿豬肉或... 2022-06-02
美食電壓力鍋煮粥怎麼排氣
電壓力鍋煮粥怎麼排氣?電壓力鍋煮完粥後，會自行排氣的，我來為大家科普一下關于電壓力鍋煮粥怎麼排氣?以下内容希望對你有幫助!電壓力鍋煮粥怎麼排氣電壓力鍋煮完粥後，會自行排氣的。在開蓋前，要确定鍋内沒有氣壓時，再拿掉、限壓閥，保證鍋内無氣壓時才... 2022-06-04
美食想念泡椒雞雜
火辣辣的泡椒雞雜，愛吃辣的不要錯過，超下飯喲By馬哈哈哈_用料雞雜250g青杭椒8個小米椒8個泡椒8個生姜5片大蒜3瓣芹菜1顆生抽1勺鹽2小勺紅剁椒1勺太太樂雞精1勺蚝油1勺花椒1小勺做法步驟1、準備食材，雞雜洗淨切片，小米椒、青杭椒、泡椒... 2022-12-11

tft每日頭條

> 美食

> 蚌埠湖辣湯做法

蚌埠湖辣湯做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注