By 是清兒吖
1、五花肉洗淨，把特别肥的挑出來，其他的切片，放料酒，老抽，生粉抓勻腌制十分鐘
2、香菇洗淨，切片（我用的幹香菇，泡的時間有點短）
3、起鍋燒水，水開把香菇煮一分鐘，撈出來控下水
4、起鍋把肥肉放進去煎出油就可以把肥肉扔了
5、把肉放進鍋裡炒至變色，放蔥蒜炒出香味
6、放香菇，在依次放入鹽，一勺十三香，一點點老抽，出鍋前喜歡味精的可以上放一點點味精（由于孩子在家我沒有放味精）
7、快來跟我一起做吧
肥肉煎出來的油炒菜更香哦
香菇性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顔之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的産生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體内的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
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