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羊肉怎麼吃

美食 更新时间:2024-07-26 08:13:02

羊肉怎麼吃?建議先将調味料放在一小碗中調和,并順便将豆腐乳攪拌均勻,現在小編就來說說關于羊肉怎麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

羊肉怎麼吃(這樣做最有營養)1

羊肉怎麼吃

建議先将調味料放在一小碗中調和,并順便将豆腐乳攪拌均勻。

将荸荠洗淨削皮備用。

香菇如果是選幹的,請洗淨泡軟。用濕香菇就直接洗淨,然後用少許胡椒粉和麻油拌勻腌制,擱置備用。

中火熱鍋後放入3茶匙油,先爆香老姜2分鐘,再放入紅蔥頭爆香2分鐘,最後放入蒜頭爆香2分鐘。

放入羊肉塊炒香約3分鐘,再放入香菇一起拌炒。注意:羊肉記得先退冰,沖掉血水。

倒入調味料後轉小火再炒香3分鐘。

選用炖煮專用鍋具,可以省時省火,所以我将材料移至鑄鐵鍋。然後加水至蓋過材料表面,此時放入荸荠、甘蔗和中藥包,炖煮1小時。如果是一般鍋具,至少要煮2小時至羊肉軟稔。

羊肉軟稔後再放入腐竹煮約5分鐘,撈起中藥包,即可上桌。冬筍是選配,建議另外取一鍋倒入多的羊肉湯汁再煮冬筍,才不會讓冬筍的味道影響羊肉爐的原味。

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