媛媛教你做美食,每天一道不重樣,簡單家常,喜歡你就關注我吧!
白玉菇
白玉菇又名白雪菇,一種珍稀食用菌。通體潔白,晶瑩剔透,猶如美玉一般,看起來非常舒服,白玉菇口感脆嫩鮮滑,清甜可口,非常好吃。
白玉菇營養豐富,含蛋白質比一般蔬菜高,人體必需氨基酸比例合适,還有多種微量元素等人體必需物質,具有良好的保健作用,可以長期食用。白玉菇含有大量多糖和各種維生素,經常食用會改善人體的新陳代謝,降低膽固醇含量,提高機體免疫力。
今天我們就用白玉菇做個好吃的,做法簡單家常,開胃下飯,營養美味,老人孩子超喜歡
食材:新鮮白玉菇,木耳(提前浸泡),西紅柿,香蔥,農家雞蛋,大蒜子
詳細做法步驟:
第一步:把白玉菇的根部切點不要,用清水清洗幹淨
清洗幹淨後控水撈出備用
浸泡好的木耳去蒂,清洗幹淨,控水撈出備用
準備一個西紅柿,切成小塊備用
一小把小蔥,蔥葉切段
蔥白切蔥花
三個大蒜頭切成片
碗中打入3個農家土雞蛋,用筷子攪散備用
第二步:鍋中水燒開,水開後把白玉菇放入焯水,焯水3分鐘
3分鐘後控水撈出
然後把木耳放入焯水3分鐘,3分鐘後控水撈出備用
熱鍋燒油,稍微多放一點油,油熱後把蛋液放入
開大火,雞蛋液凝固後,煎成大一點的塊,然後盛出備用
第三步:另起鍋燒油,油熱後把蔥白,大蒜片放入爆香
蔥蒜炒出香味後,把西紅柿倒入鍋裡翻炒
把西紅柿炒出湯汁來,然後把白玉菇和木耳放入進來
翻炒均勻後開始調味加一勺蚝油,半勺白砂糖提鮮,一勺生抽調味,适量的食鹽
翻炒均勻,最後把雞蛋放入進來,蔥段也放進來
翻炒均勻後,就可以出鍋了
風味獨特,營養豐富,清淡不油膩,特别适合老人和孩子,喜歡你也試試吧。
總結一下:
1.白玉菇和木耳都屬于菌類,無論是涼拌還是炒菜,都要煮熟,最好是焯水一遍最好。
2.白玉菇營養豐富,含有大量多糖和維生素,多吃能夠改善人體的新陳代謝,增強免疫力。
小貼士:
1.腎病患者少吃,腎病患者食用或者過多食用白玉菇,會給本就腎功能不全的身體增加負擔,影響腎病的治療效果和周期。
2.糖尿病患者要少吃白玉菇,白玉菇的糖分含量很高,糖尿病患者對糖分攝入是十分敏感的,糖分吸收過量會加重病情的症狀,對治療不利。
3.孩子和胃腸功能很差、經常腹瀉的人最好别多吃白玉菇,多吃會降低其他營養素的利用率。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!