紅薯餅怎麼做到外酥裡嫩又好吃-tft每日頭條

紅薯餅怎麼做到外酥裡嫩又好吃

美食更新时间:2024-12-23 12:26:51

紅薯是生活中常見的一種粗糧，含糖高，價格還便宜，眼下正是上市的季節，怎麼吃怎麼舒服，今天分享的美食，紅薯是主要食材，混合着糯米粉制作成的小餅，軟糯香甜。

紅薯餅怎麼做到外酥裡嫩又好吃（紅薯餅這樣做最好吃）1

這個小餅是扁狀，香味醇厚，老少皆宜，不但健康美味，還有減肥養顔的功效，熱量很低，可以說怎麼吃都不會胖，想保養身材的朋友，可以試一試，做法簡單。

紅薯餅怎麼做到外酥裡嫩又好吃（紅薯餅這樣做最好吃）2

紅薯糯米餅

1、準備的食材，新鮮紅薯一個、适量糯米粉、面包糠、白糖、雞蛋。

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2、紅薯切成薄片。

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3、上蒸鍋10分鐘左右，蒸熟取出。

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3、用擀面杖或者其他工具，搗成紅薯泥。

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4、碗中加入200克糯米粉，1個雞蛋液、适量白糖，用筷子攪拌一下。

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5、和成光滑的面團，不粘手即可，蓋保鮮膜醒10分鐘。

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6、将面團分成若幹，大小均勻的劑子，按壓成小圓餅。

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7、取出其中一個，蘸一下清水，方便裹滿面包糠。

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8、鍋内油等待燒6-7成熱，下入紅薯餅。

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9、開中小火，炸至兩面金黃色即可，撈出控幹。

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10、出鍋裝盤，軟糯可口，營養美味。

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小貼士

中午制作紅薯餅最好，晚餐之前，可以完全被身體吸收，其中的鈣物質等，不影響晚餐的營養，因糯米粉的出廠不同，吸水性也不同，如果偏硬，可以加适量牛奶。

全程開中小火即可，不要着急慢慢來，不然很容易糊掉。

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