新會陳皮的用法花樣多多，既可以調味烹饪、煲湯煮糖水，而現在最流行的，莫過于是當成茶飲了。
真正意義上的茶療是以原植物（根、莖、花、葉、果實等），制作成茶葉形态。陳皮煮水成茶，正是漢方茶療的養生方法，是根植于茶文化基礎之上的一種養生方式。
新會陳皮是不可多得的茶療優質原料，不僅有養生保健作用還有品飲和收藏的價值。
茶療不如六大茶類的茶藝紛繁複雜，新會陳皮雖然早就登陸茶市的舞台，但作為茶市中的後起之秀，并沒有很完善确切的茶藝流程，但這也不妨礙其在茶市中一往無前，受到衆多茶客的喜愛。
目前已經有不少新會陳皮從業者對陳皮茶藝進行研究和完善。但今天主要還是想給大家分享幾個沖泡煮飲陳皮水的必須步驟，讓大家可以輕輕松松地享受陳皮茶，而不用被繁瑣的方式禁锢。
1. 洗皮：把陳皮放置在蓋碗、公道杯或容器中，用100℃沸水（開水）沖洗陳皮一到兩次，洗皮的時間大概15-20秒，如果是蜷縮的陳皮，需要浸泡30秒到一分鐘，待其舒展，整張皮都需要完全與沸水接觸才能把陳皮上的灰塵、駐粉等髒污洗淨，洗皮後把洗皮的污水倒淨；
2. 置皮：把洗過的陳皮放置在壺中，加入涼水進行烹煮；
3. 煮皮：首泡需約煮8-10分鐘，待陳皮水煮至金黃色即可飲用，喜濃味者可久煮至琥珀色；
4. 番煮：陳皮多番烹煮依舊香醇，每次番煮的時間約3-5分鐘即可，煮至味淡時就可換皮。
備注：可以用煮好的陳皮水沖泡不同類型的茶葉，别有一番風味。
1. 備皮：陳皮泡水适宜把陳皮切成陳皮絲或把陳皮撕成指甲大小進行泡飲，出味較快；
2. 洗皮：把備好的陳皮放入蓋碗、公道杯、溫水壺、茶杯等容器中，用100℃沸水（開水）沖洗陳皮一到兩次，洗皮後把洗皮的污水倒淨；
3. 泡皮：把洗過的陳皮放入沖泡容器當中，加入熱水泡飲即可，每次可以焖泡約10-30秒再飲用。
備注：可以把陳皮絲和陳皮碎與茶葉混合一起沖泡。
上述兩個沖泡煮飲陳皮水的方法，是不是非常簡單呢？這兩個方法适合新手朋友，希望大家可以通過簡單的煮飲方式，喜歡上健康養生的新會陳皮。
之後會繼續分享陳皮茶道及相關的禮儀知識，希望喜歡新會陳皮的你可以在文末留言，分享你煮飲陳皮水的“獨門秘方”。
新會陳皮原創發布：未經授權請勿轉載
我是陳皮人家，相信老陳皮會講故事。
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