花甲粉絲最好吃的做法-tft每日頭條

花甲粉絲最好吃的做法

美食更新时间:2024-12-15 11:28:35

中國美食文化博大精深，每個省份都有自己獨特的美食味道。像河南的胡辣湯，四川的火鍋、黑龍江的鍋包肉等等等。每一種美食都代表着當地的一種飲食習慣。花甲粉絲的故鄉在長沙，是長沙的特色傳統小吃，由于醇厚新香的花甲，蒜香濃郁的醬汁和軟嫩細滑的粉絲在一起，叫人齒留餘香吃了還想在吃。至此，便在全國迅速風靡起來。現在正值夏季，正是花甲最肥美的時候。吃上一碗鮮香濃郁的花甲粉絲，再喝上一瓶啤酒，這小日子别提有滋潤了！

花甲粉絲最好吃的做法（好吃到流淚的花甲粉絲）1

每次在逛街的時候看到花甲粉絲，總是會忍不住的進去嘗上一口。但總是感覺外邊賣的花甲粉絲雖然味道可以，但是每次吃花甲總感覺花甲肉裡面的沙子沒有吐幹淨。從那以後我學着自己在家做花甲粉絲，不僅健康又衛生，味道也比外邊買的還好好吃。這樣做出的花甲對抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇有着獨特的作用，是因為花甲肉有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲膽固醇。中醫認為花甲肉有着滋陰明目、軟堅、化痰之功效。愛吃花甲的小夥伴還不趕緊學起來！

花甲粉絲做法：

準備食材：

主料：花甲500克、粉絲1捆、金針菇1把

輔料：蒜5瓣、姜3片、蔥适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖1勺、清水适量、小米辣2個、豆瓣醬适量、食用油适量、鹽适量

第一步：将買來的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的鹽，用筷子攪拌攪拌，浸泡一個小時左右。把畫家裡邊的泥沙都吐出來。

花甲粉絲最好吃的做法（好吃到流淚的花甲粉絲）2

第二步：金針菇用刀将根部切掉，清水清洗幹淨，用手撕成小瓣。粉絲用熱水浸泡10分鐘左右，看到粉絲浸泡軟就可以了。用刀将蔥姜蒜切成末，小米辣切成段。放入碗中，備用。鍋中加入适量的食用油，加入2勺豆瓣醬，炒出香味後加入吐幹淨沙的花甲，用鍋鏟翻拌均勻使每個花甲上都裹上豆瓣醬。

花甲粉絲最好吃的做法（好吃到流淚的花甲粉絲）3

第三步：将泡軟的粉絲倒入鍋中，加入撕成條的金針菇和切好的蔥姜蒜，小米辣，加入适量的清水，沒過食材就可以了。大火炖煮20分鐘左右。時間到後再加入生抽、蚝油、白糖、料酒，轉小火再煮6分鐘便可出鍋了。出鍋前可根據個人喜好加鹽。

花甲粉絲最好吃的做法（好吃到流淚的花甲粉絲）4

做好的花甲粉絲趁熱吃，湯汁濃郁、粉絲爽滑、金針菇味道獨特。簡直好吃到哭泣！街邊賣的花甲粉絲不僅花家裡的泥沙吐不幹淨，而且價格一碗都要15塊錢，可是我做了這麼一大鍋成本還不到10塊錢，而且全家都能吃到飽。趕緊學起來！回家嘗試一下吧！

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