蛋炒飯怎麼做才能金黃-tft每日頭條

蛋炒飯怎麼做才能金黃

美食更新时间:2025-01-11 04:22:35

蛋炒飯是一道非常家常的菜，因為很多人家裡都會存在剩下米飯的情況，這時，做一道蛋炒飯就是對剩米飯最好的利用了，蛋炒飯很多人都會做，但是要想做的好吃，是需要一些技巧的。今天教大家做一道粒粒分明的臘腸芹葉蛋炒飯，在蛋炒飯的基礎上加了些臘腸和芹菜葉，這樣飯風味會更醇厚。蛋炒飯這樣做，粒粒分明，雞蛋不糊不老，步驟簡單，之前都做錯了，米飯要想做的粒粒分明，最好是用剩米飯炒，而且在炒雞蛋時，炒到七分老，就要下入米飯，這樣雞蛋不容易老，快來看看吧！

臘腸芹葉蛋炒飯

蛋炒飯怎麼做才能金黃（蛋炒飯這樣做粒粒分明）1

By 家和萬事興順順順

配料：

米飯 1碗、雞蛋 2個、臘腸 2根、芹菜葉 30克、木耳(水發) 20克、胡蘿蔔 20克、花生油 1勺、精鹽 2匙、味精 0.2匙

烹饪步驟：

1.準備原材料米飯、雞蛋、臘腸、木耳、焯好水的芹菜葉

蛋炒飯怎麼做才能金黃（蛋炒飯這樣做粒粒分明）2

2.芹菜葉切成碎粒

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3.臘腸切成小圓片

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4.泡發好的木耳切成小塊

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5.胡蘿蔔切成小粒和芹菜葉、木耳、臘腸放入盤中

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6.雞蛋打散順一個方向均勻的攪拌

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7.鍋中倒入油加熱至五成油溫再倒入蛋液

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8.雞蛋炒至七分熟倒入米飯

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9.雞蛋和米飯炒勻放入臘腸中火翻炒

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10.放入芹菜葉翻炒片刻

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11.最後放入鹽和味精炒勻入味即可享用

蛋炒飯怎麼做才能金黃（蛋炒飯這樣做粒粒分明）12

12.營養美味的臘腸芹葉蛋炒飯裝入容器中就大功告成了

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13.搭配牛奶、雞蛋、水果就是标配的早餐

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14.芹菜葉獨有的清香混搭着臘腸和雞蛋一起食用味道好極了

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15.臘腸芹葉蛋炒飯是一碗既有顔值又有營養内涵的炒飯

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16.早餐是一天中最重要的一餐所以必須要豐盛、營養、健康、好吃

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烹饪小貼士：

1、看芹菜的根部顔色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顔色很飽滿。在挑選的時候，根部要以幹淨，顔色翠綠，無斑點為主要挑選對象。2、看芹菜葉：通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顔色，一樣的翠綠。如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。3、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。

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