今天要用糯米跟大家分享一道特别好吃的美食，糯米小零食。這道糯米小零食的做法是特别簡單的，很容易就能夠将它做出來，而且做出來之後非常好吃，香香脆脆的，健康又美味，絕對比外面買的小零食健康衛生的多。如果家裡有小朋友的話，可以經常給它做這樣的小零食吃。如果你對這道糯米小零食比較感興趣的話，就一塊看看它具體的烹饪步驟吧。

【糯米小零食】

【制作食材】糯米，葡萄幹，面粉，紅棗，食用油，白糖，麥芽糖

【制作步驟】

1、糯米小零食，香香脆脆的，健康又美味，非常好吃，一起來準備一下糯米小零食的烹饪食材吧。先準備200克糯米，一小把葡萄幹，适量的面粉，8~10粒紅棗，适量的食用油，食用油可以多一點，接着再準備20克白糖，一勺麥芽糖就可以了。做糯米小零食不需要用到很多烹饪食材，就上面提到的這幾種，很快就能夠将它準備好。

2、先将糯米取出，然後咱們将它放到一個大一點的碗中。放入碗中之後倒入适量的清水，将糯米清洗幹淨，清洗完成以後，咱們将其放到一旁浸泡半個小時。糯米浸泡上了之後，咱們再來清洗一下葡萄幹。準備一個小碗，在碗中加上适量的葡萄幹放上一點面粉，再倒入清水，将其清洗一遍。

3、面粉能夠吸附髒東西，可以把葡萄幹表面清洗得特别幹淨，咱們用筷子不停地攪動，把它洗幹淨之後用漏勺瀝幹水分放到案闆上。葡萄幹洗完之後咱們用同樣的方法将紅棗也洗幹淨，紅棗洗完之後先将它剪成片，然後放在葡萄幹中。

4、将葡萄幹和紅棗一塊剁碎，剁碎之後放到一個小碗中。接下來咱們将泡好的糯米取出來瀝幹水分放到一旁備用。糯米最好多瀝一會水分，因為等一下咱們就要炸了。

5、鍋中多倒上一點油，把油溫控制在六成熱左右，将糯米放進去炸一下，保持中火，勺子不時地翻動讓糯米受熱均勻。糯米炸出之後控油撈出，全程大約8分鐘。在鍋中倒入适量的清水，不要太多，然後将準備好的20克白糖和一勺麥芽糖全部放進去。

6、鍋中放入白糖和麥芽糖之後咱們用小火熬至其融化，融化以後加入紅棗，葡萄幹開始翻炒一下。等到把它們翻炒均勻之後将咱們炸好的糯米也放進去翻炒三分鐘左右。時間到了之後關火出鍋裝盤。趁它們還熱的時候用鏟子把表面壓平整，等冷卻凝固定型之後将其取出切成小塊即可食用。

【小貼士】

1、炸糯米的時候一定要有耐心，不時地翻動一下，因為糯米比較難炸，而且比較容易糊鍋。

2、白糖和麥芽糖都不要加太多。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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