田七屬于草本植物，其又名三七，也是一味很重要的中草藥，其有很高的藥用價值，對降低膽固醇的功效是很大的。

田七的功效與作用

性溫，味甘、微苦。散瘀止血，消腫定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹剌痛，跌撲腫痛。

1.止血補血

止血、活血化瘀；促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞。

2.預防心腦血管疾病

擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症。

3.強身健體

促進蛋白質、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力。

4.提高免疫力

具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢複到正常，但不幹擾機體正常的免疫反應。

田七的食用方法

三七藥膳：有滋補、保健作用，并且口感好、無毒副作用的三七與有關的中藥、食物相配伍，經過精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，稱三七藥膳。三七藥膳“寓醫于食”，既将藥物作為食物，又将食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養價值，更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此，三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又别于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。

田七胡椒根煲豬肚

材料：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。

烹制：微火熱鐵镬，下雞膏，下田七炒至微黃，晾後打碎；胡椒根稍浸泡；用生鹽洗淨豬肚、再沖淨；刀背敲裂豬脊骨。一起與生姜下瓦煲，加入2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。

功效：養心暖胃驅寒祛濕

木耳田七紅棗湯

材料：适量的紅棗，黑木耳50克，田七15克，生姜2片。

制作：将黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗淨切碎或打碎，紅棗洗淨拍松去核姜片放入鍋中。

加水1000ml，大火滾後，中火再煮2小時左右，最後加入适當地鹽調味即可。

作用：具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。适用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。

田七副作用

不可過量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用溫水分2次送服。

10歲以下兒童不宜長期服用田七粉，田七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。

田七有活血化淤的作用，女性懷孕期間禁食田七，以免引發流産。

傷風感冒時也不宜吃田七花，因為田七花性涼，會加重風寒感冒。

服用田七時忌食蝦類。

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